A dió egészséges tulajdonságai - Berni konyhája
Vannak azonban kérdések, amelyek felmerülnek körülöttük a fogyasztásukkal kapcsolatban. Ha ennyi kalóriamutatójú ételről van szó, tanácsos-e fogyókúrás étrendben? Hogyan fogyasszuk el őket, hogy ne hízzanak el?
Először is különböztessünk meg diófélék és azok, amelyek nem. A dió a zöldség ehető magja, amely legalább 50% vízből áll. Néhány közülük evolúciósan kemény vagy fás védőburkolatot kapott. A dió lenne a mandula, mindenféle dió, mogyoró, pisztácia, gesztenye, kesudió, fenyőmag és mindenféle pipa.
A szárított gyümölcsök nem rendelkeznek a dió tulajdonságával
A földimogyoró valójában nem dió hanem hüvelyes. Se össze kell kevernünk a diót bármilyen gyümölcs hogy szárítható vagy dehidratált, víztartalmának csökkentése. A szárított gyümölcsök példái: aszalt szilva, datolya, mazsola, szárított füge, szárított barack (szárított barack); Bár a dehidratációs folyamat alkalmazható tökön, ananászon, mangón, papayán, kókuszdión, banánon stb. Ezekben az esetekben összetétele és táplálkozási jellemzői eltérnek a valódi dióétól.
A dió több zsírt tartalmaz, különösen egyszeresen telítetleneket és fehérjéket. Másrészt a dehidratált gyümölcs több cukrot tartalmaz, és alig tartalmaz fehérjét vagy zsírt. Közös elemük az mindkét típusnak van rostja.
A nagyon kalóriatartalmú ételeket korlátozni kell, ha ellenőrizni akarjuk a súlyunkat, azonban a dió a magas kalóriasűrűség ellenére is kivétel. Megmagyarázzuk, miért.