A Don Quijote Health a gyomor irodáiban kovácsolódik
Javier Tovar | MADRID/EFE/REDACCIÓN SALUD 2018.03.28., Szerda
A „Don Quijote” számos olvasata között a gasztronómia sem marad el messze, ez az út vezet az egészséghez, az ételekhez és a diétához. Tomás Álvarez író és újságíró ezzel a kérdéssel foglalkozik a „Cosas de la bucólica. Gasztronómia Don Quijote-ban ”, amelyet a jövő héten mutatnak be Madridban
A Don Quijote és a Sancho számos dolog ellentéte, és köztük a takarékosság és a falánkság ellentétes pólusait képviselik, amikor az étkezésről van szó.
Tomás Álvarez, akit az EFEsalud az "El Quijote" gasztronómiai könyve alkalmával megkérdezett, elmondja, hogy amikor Sancho megváltoztatta társadalmi helyzetét, miután a Barataria-sziget kormányzójává nevezték ki, Don Quijote figyelmeztette a mértékletességre a étrend, mint az egészség alapvető eleme. "Egyél keveset és egyél kevesebbet, az egész test egészsége a gyomor irodájában kovácsolódik".
És ez a mértékletesség az iváshoz is vezet: "Legyen mérsékelt az ivásban, figyelembe véve, hogy a túl sok bor nem titkol vagy tart egy szót sem".
A szerző
Tomás Álvarez április 4-én Madridban bemutatja a Cervantes-i gasztronómiának szentelt esszéjét, amely „A bukolik dolgai.” Címet viseli. Gasztronómia Don Quijote-ban "
A munka elemzi azt a multikulturális környezetet, amelyben Cervantes mozgott, az akkori ételt és a quixotikus utazás során leírtakat. Ezt egészíti ki Sendo festő által készített, számos neo-expresszionista erővel bíró alkotás.
Álvarez számos könyv szerzője, regényektől és novelláktól kezdve az utazásról, történelemről és kommunikációról szóló esszékig; A mediterrán újság, a valenciai rádió és az EFE ügynökség igazgatója volt, ahol a riportokért, a gazdaságért és az igazgatónak számított Argentínában, ahol Jorge Luis Borges, Ernesto Sábato és Claudio Sánchez Albornoz irodalmi együttműködése volt.
A gasztronómia El Quijote-ban
Milyen kapcsolatot fontolgat a Don Quijote az egészséggel és az orvostudománnyal?
A Don Quijote egy olyan könyv, amely számos transzverzális olvasatot ismer be. Esetemben a gasztronómiára összpontosítottam, de még ebből a szempontból is az egymást követő megközelítéseket, amelyekben egészségügyi vagy orvosi kérdéseket kezelnek.
Mivel a lovagi tévedés szakmája magában foglalja - Don Quijote szerint - a különféle tudományokat. Ügyvédnek, teológusnak, asztrológusnak kell lennie ... "Orvosnak és főleg gyógynövényesnek kell lennie, hogy tudjon az elnéptelenedett és sivatagos növények közepén a gyógyító sebek erényével rendelkező gyógynövényeket, hogy a tévelygő lovag nem járhat minden hármashoz, és megnézi, ki gyógyítja meg őket "
Az első orvosi kérdés, amely a könyvben megjelenik, a Cervantes-karakter saját mentális egészségi állapota, egy olyan mentális állapot, amely a regény vége felé fejlődik, és halálos depresszió képévé alakul át, amelyre szerelmi álmainak összeomlása vezeti őt és az igazságosságot.