A dukani étrend jó vagy rossz; Mumumío blogja
Közzétett
2011.09.28
mumumio az egészségügyben 2011.09.28
Mindenki ajkán áll. Kevesen ismernek több embert, főleg nőket, akik még nem próbálták ki. Ez a divatos diéta. A Dukan-módszerrel foglalkozó könyvek néhány hónap óta bestsellerek. De Mi a Dukan diéta? Valóban működik? Veszélyes lehet-e az egészségre?
A dukani étrend Pierre Dukan francia táplálkozási szakember által több mint egy évtizede létrehozott étrend. Látszólagos hatékonysága, hogy ismert színésznők és modellek csodákat mondtak róla, és az a tény, hogy néhány könyv egyszerű útmutatásával csak egy könyv segítségével követhető hazánkban a legjobban kommentált és követett étrend.
Miből áll? A dukani étrend abból áll négy fázis. Az első, úgynevezett támadás során csak fehérjében gazdag ételeket szabad fogyasztani egy hétig. Nincs mennyiségi korlátozás. Azt mondják, hogy napi körülbelül 1 kg-ot fogy. Az első szakasz után jön a második, a leghosszabb, hajóútnak hívják. Ebben az exkluzív fehérjefogyasztás napjai váltogatják azokat a napokat, amikor bizonyos zöldségfélék hozzáadhatók. Ebben a szakaszban heti 1 kg-ot kell fogynia.
Ezután következnek a konszolidációs fázisok, hogy megakadályozzák a kilók 10 napig tartó visszanyerését és a stabilizálódást "egy életre".
Mint látható, hipokalorikus és hiperproteikus étrendről van szó. Vagyis nagyon kevés kalóriát és sok fehérjét fogyasztanak. Működésének az az alapja, hogy mivel nincs szénhidrátja vagy zsírja, a testnek ki kell húznia a felhalmozódott zsírtartalékokat, gyorsan sikerül fogynia.
Számos egészségügyi szervezet és egyesület, köztük a spanyol Egészségügyi és Fogyasztási Minisztérium vádolja a dukani étrendet csalással és azzal, hogy nem bizonyított elméleteken alapul, és amellett, hogy komoly veszélyt jelent az egészségre. Nincs bizonyíték a magasabb fehérjebevitel és a fogyás összekapcsolására. Ami egyértelműen összefügg, az a zsírok és szénhidrátok csökkentése gyors fogyással, de nem tartós. Akárhogy is, az igazság az, hogy a legtöbb ember, aki kipróbálja, lefogy. A kérdés azonban, amelyet mindannyiunknak fel kellene tennünk, a következő: Milyen áron?