A D-vitamin, a legjobb szövetséges a lisztérzékenység megjelenésének megakadályozásában
A nemzeti lisztérzékenység napja alkalmából a CEU San Pablo kutatócsoportja figyelmeztet a D-vitamin bevitelének fontosságára az immunrendszer megerősítése és a bélgát integritásának fenntartása érdekében.
2020. május 27. (00:00 CET)
A lisztérzékenység egy autoimmun betegség, amelyet a vékonybél bolyhainak sorvadása jellemez glutént tartalmazó élelmiszerek elfogyasztása után, és olyan vitaminok felszívódási zavarát okozza, mint a D.
A nemzeti cöliákia nap alkalmából a CEU NutriFOOD kutatócsoport, Elena Alonso Aperte táplálkozási és bromatológiai professzor vezetésével, figyelmeztet a D-vitamin bevitelének fontosságára, az immunrendszer megerősítésére, a bélsorompó integritásának fenntartására és a a lisztérzékenység kialakulása.
A D zsírban oldódó vitamin, amelyet a bőr szintézisével nyernek a nap ultraibolya fényének kitéve vagy diétával. A kutatók megjegyzik, hogy a vitaminhiány oka a nem megfelelő étrendi bevitel. A lisztérzékenységben gluténmentes étrendet kell fogyasztani, és ebben a vitaminban gazdag ételeket kell fogyasztani: olajos halat, tojást, tejtermékeket és dúsított italokat. Hasonlóképpen kiemelik a napozás fontosságát, mivel a napsugárzás szükséges a legnagyobb mennyiségű D-vitamin szintetizálásához. Ezért napi 10-30 perc kéz, arc és kar kitettség szükséges.