A fagyasztott zöldségek nem egészségesek; és további 7 mítosz róla
A mélyfagyasztás -20 fokon megőrzi az ételeket, és ily módon lehetővé teszi tulajdonságainak sértetlen megőrzését.
Október 14-én tartják a gyümölcsök és zöldségek világnapját. Mostanra mindannyian tudjuk étrendünknek ezen a kétféle élelmiszeren kell alapulnia. A jó étkezési szokások betartása azonban még mindig sokak számára függőben lévő kérdés. A fagyasztott zöldséggyártók spanyol szövetsége (Asevec) és a Futurlife 21, a táplálkozás két szakértője, akik nagyon jelen vannak a közösségi hálózatokban, elmagyarázzák, hogy a hazánkban bekövetkező halálozások 98% -át nem fertőző betegségek okozzák. Az életmód ebben az értelemben meghatározó azok elkerülése érdekében.
Kapcsolódó hírek
Spanyolország nem tartja be az Egészségügyi Világszervezet (WHO) napi gyümölcs- és zöldségfogyasztásra vonatkozó ajánlásait: míg a test arra ösztönzi, hogy napi 400 gramm ilyen típusú ételt fogyasszon, hazánkban átlagosan 269 grammot fogyasztunk naponta. A Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN) szerint ez több mint 40% -kal kevesebb, mint az 1964-ben elfogyasztott gyümölcs- és zöldségfélék mennyisége. Részben azért, mert sokan azt mondják, hogy az egészséges menetrendek és életmód.
Emiatt az Asevec és a Futurlife 21 összefogva kiemelte a mélyhűtött zöldségek fogyasztását. "A fagyasztott zöldségek az egészséges és kiegyensúlyozott ételek elkészítésének egyik kulcsfontosságú termékei. Ezenkívül lehetővé teszi főzésüket, miközben megőrzik minden táplálkozási tulajdonságukat, ami ma igazi luxus" - magyarázza Álvaro Aguilar, az Asevec főtitkára. "Elengedhetetlen, hogy ezt eljuttassuk a lakossághoz az egészséged és az életminőséged a tét, és hogy élvezheti a jó étkezést "- figyelmeztetnek a Futurlife 21 oldalról. Ezért cáfolták a fagyasztott zöldségek 8 mítoszát.
Nem olyan egészségesek, mint frissek
Hamisítvány. Fagyasztott gyümölcsök és zöldségek érettségük csúcsán szüretelik, és kevesebb, mint három óra alatt a szántóföldön összegyűjtik, a gyárba viszik, megmossák, becsomagolják és mélyfagyasztják. Valójában számos tanulmány azt mutatja, hogy a friss és a mélyhűtött zöldségek között gyakorlatilag nincs különbség a vitaminokban.