A fahéj csökkenti a vércukorszintet, és segít megelőzni és kezelni a cukorbetegséget El Correo del Sol
A ceiloni fahéj étkezés után csökkenti a vércukorszintet.
Csökkenti a gyomor kiürülésének sebességét, és növeli a sejtek glükózfelvételét.
A cukorbetegség olyan betegség, amelyet a vér magas cukorszintje (glükóz) jellemez, és ha nem szabályozzák megfelelően, komplikációkhoz vezethet a szemben, a szív- és érrendszerben, az idegrendszerben vagy a vesében.
A kezeléshez mindig diétakontrollra és néha inzulininjekcióra van szükség (inzulinfüggő cukorbetegség). Ezért minden beteget érdekelnek azok az ételek, amelyek segíthetnek cukorszintjük szabályozásában.
Ugyanezek az ételek azoknak az egészséges embereknek is érdekesek, akik megpróbálják elkerülni ezt a betegséget, amely Spanyolországban a felnőtt lakosság 13,8% -át érinti, vagyis 5,3 millió spanyolt, akik közül csak 2,3 milliót diagnosztizálnak a [email protected] tanulmány szerint.
Az alapvető ökölszabály a cukorbetegek számára - és a betegség megelőzése érdekében - az, hogy kerüljük a gyorsan felszívódó szénhidráttal rendelkező, magas glikémiás indexű és terhelésű ételeket.
Emellett bizonyos ételek képesek csökkenteni vagy szabályozni a vércukorszintet, és a fahéj kiemelkedik közülük.
Mi a fahéj?
A fahéj egy aromás fűszer, amely a Cinnamomum nemzetség több fafajának kérgéből származik. Évezredek óta használják a hagyományos orvoslásban és az élelmiszerek tartósításában.
A fahéj megszerzéséhez a kéreg belső részét eltávolítjuk és szárítási folyamatnak vetjük alá. Az eredmény a fahéjrudak, amelyeket biztosan ismer. Ezeket a rudakat meg lehet őrölni, hogy megkapja a port.
A ceiloni fahéj a legdrágább "igazi fahéj". De a legtöbb fahéjas termék tartalmaz Cassia-t, amely szegényebb antioxidánsokban. Ezért keresse meg a ceiloni fahéjat, amely szintén sokkal kevesebb kumarint tartalmaz, amely potenciálisan mérgező vegyület a máj számára, mint a Cassia.
A fahéj mindenekelőtt nagyon antioxidáns étel, amely csökkenti a szabad gyökök által a sejtekben okozott károkat. Egy tanulmány 26 különböző gyógynövény és fűszer antioxidáns-tartalmát hasonlította össze, és arra a következtetésre jutott, hogy a fahéj rendelkezik a második legnagyobb antioxidáns mennyiséggel (szegfűszeg után).