A fahéjas bundt sütemény tekercs, a tökéletes fahéjas torta

Desszertek

Ünnepelje a Bundt Nemzetközi Torta Napot ezzel a fahéjas tekerccsel. Mostantól ez lesz a kedvenc fahéjatortád.

Boldog nemzetközi Bundt süteménynapot! November 15-én, mint minden évben, ennek az amerikai édességnek a nemzetközi napját ünneplik. Nem voltunk kevesebbek, és hogy megünnepeljük, egy finom receptet hozunk a bundt süteményhez. Ebből az alkalomból elkészítünk egy verziót a fahéjas tekercsek szerelmeseinek: egy bundt torta fahéjas tekercsből. De mielőtt nekilátnánk, ha még mindig nem tudja, miről beszélek, elmondom, hogy a bundt torta egy piskóta, amelyet egy köteg penész, a Nordic Ware védjegy. Ezek az öntőformák kerekek, gyönyörű díszítéssel és egy központi csővel adják meg ezt a jellegzetes koronát.

tekercs

Hozzávalók a bundt torta fahéjas tekercs vagy fahéjas torta

A fahéjas cukorhoz

  • 50 g barna cukor
  • 2 evőkanál (25 g) fahéj

A fahéjas süteményhez

  • 240 g univerzális liszt
  • 1 evőkanál (15 g) kukoricakeményítő
  • 1 teáskanál (6 g) sütőpor
  • 1/2 teáskanál só
  • 225 g sózatlan vaj szobahőmérsékleten
  • 300g cukor
  • 5 tojás, szobahőmérsékleten
  • 230 ml tejszín (35% zsír)
  • 1 evőkanál (25 g) vanília paszta
  • az előző szakasz 75 g fahéjcukorát

A krémsajt cukormázához

  • 150 g krémsajt (Philadelphia típusú)
  • 60 g porcukor
  • 3 evőkanál vizet

A fahéjas tekercs vagy a fahéjas torta elkészített tortája

01: Előkészítjük a formát

Kezdés előtt kenje meg a bundt formát Ecsettel és kevés olajjal minden zugot alaposan fel kell kezdeni. Fejjel lefelé tesszük, hogy a maradék olajfelesleget elvezessük. Előmelegítse a sütő 175 ° C-on.

02: Elkészítjük az összetevőket

Egy kis tálban keverje össze a barna cukrot és a fahéjat. Foglalás.

Egy tálban átszitáljuk a lisztet, a kukoricakeményítőt, a sütőport és a sót. Keverjük össze és tartalékoljuk.

Egy kis tálban keverje össze a tejszínt a vanília pasztával. Foglalás.

03: Elkészítjük a tésztát a fahéjas süteményhez

A vajat verjük össze a cukorral, amíg világos és puha krém lesz. A tojásokat egyesével vegye be, a következőt csak addig vegye be, amíg az előző be nem épült. Kis sebességgel vagy kézzel adjuk hozzá a lisztkeveréket háromszor, felváltva a tejszín keverékével és a vanília pasztával. Csak addig keverje, amíg minden tökéletesen be nem épül. Még egyszer rázzon fel egy spatulával, hogy ellenőrizze, nincs-e keveretlen liszt.