A fahéjat az egész szemére tegye, ez veszélyeztetheti egészségét

A kumarin veszélyei

Ennek a fűszernek két típusa van. Az egyik viszonylag ártalmatlan, de a másik nagy mennyiségű rákkeltő és hepatotoxikus molekulát tartalmaz, amely kórházba szállíthat minket.

Tisztában vagyunk azzal, hogy nap mint nap duzzadunk sült tojás chorizóval nem tesz jót az egészségünknek. Koleszterin, egészségtelen zsírok, hatalmas mennyiségű kalória. Számos oka van annak, hogy ezt az ételt - annak ellenére, hogy finom volt - veszélyesként azonosítottuk. Ezért alakítottuk át alkalmi csemegévé, a gasztronómiának és kevés egyéb kényeztetésnek a módjává. De. mi van, ha Ő igazi ellenség hogy egészségünk elrejtse belül valami teljesen ártalmatlan külsejű?

fahéjat

Sajnos a fahéj esetében ez a helyzet. Ez a fűszer, amely a fahéj néven ismert fáról származik (vagy fahéjfáról, bár ennek a névnek sokkal kevesebb a kegyelme), Srí Lanka szigetén honos, bár termelése India nagy részén és Délkelet-Ázsiában terjed. De legfőbb jellemzője, amely ma foglalkoztat bennünket, az úgynevezett anyag magas tartalma kumarin.

A máj, a legnagyobb ellenséged

Ez az orgona abszolút alapvető a túlélésünk szempontjából. Ez a fő felelős a vér tisztításáért, a szervezetünkre mérgező anyagok metabolizálásáért, széteséséért és más ártalmatlanná alakításáért, amelyeket testünk bármely kiválasztási rendszere ki tud dobni. Például ez a helyzet magával a vérrel, amely mikor megöregedni (minden cella) elveszíti azt a képességét, hogy oxigént szállítson a test minden sarkába. Eltávolítása a máj vezeti, lebontja azokat a nagyobb sejteket, amelyek felszabadítják a bilirubint, amely az emésztőrendszerünkből származó baktériumokat érintő folyamat révén (a mikrobiota) még egyszer lebomlik, hogy kiűzze. Ez a folyamat adja a székletnek a jellegzetes barna színét és a sárga vizeletet.