A fehér káposzta és a lila káposzta egészségügyi előnyei
A káposzta ehető keresztesvirágú zöldség nyersen és főzve egyaránt. A vörös káposzta és a fehér káposzta két különböző fajta, amelyeknek hasonló az íze, bár a lila káposzta általában melegebb, mint a fehér. A lila káposzta is kisebb és sűrűbb, mint a fehér káposzta. Mindkét fajta számos egészségügyi előnnyel jár.
A-vitamin
Ha egy csésze apróra vágott fehér káposztát ad az étrendjéhez, akkor az A-vitamin napi értékének 3 százalékát kapja. De ha egy csésze apróra vágott vörös káposztát választ, akkor az A-vitamin napi értékének 19 százalékát kapja a diéta. nélkülözhetetlen tápanyag, amely segít megőrizni a fogakat, a csontvázszövetet, a bőrt és a nyálkahártyákat.
C vitamin
A C-vitamin egy szükséges vitamin, amelyre a szervezetnek szüksége van az új szövetek növekedésének elősegítéséhez. A tested C-vitamint használ a sebek helyreállítására, valamint a csontok, a porcok és a fogak egészségének megőrzésére. A lila és a fehér káposzta egyaránt jó C-vitamin-forrás, de nagy lendületet kap, ha lila káposztát ad hozzá étrendjéhez. Míg egy csésze apróra vágott fehér káposzta a C-vitamin napi értékének 47 százalékát tartalmazza, egy csésze apróra vágott vörös káposzta elfogyasztása a napi érték 84 százalékát adja.