A fehér kukorica előnyei és legjobb felhasználási területei
Sok millió ember számára a világon, főleg az afrikai és közép-amerikai régiókban, fehér kukorica (Tudományos neve Zea mayz) az emberi táplálkozás alapvető darabja. A kukoricát körülbelül 10 000 évvel ezelőtt kezdték termeszteni, de csak 1920-ban vált a fehér kukorica a ma fontos táplálékává.
Becslések szerint ez a fajta a világ összes kukoricatermésének mintegy 20% -át adja. Bár a felvidéki trópusokon a beültetett fehér kukorica aránya még a sárga kukoricát is meghaladja. Amellett, hogy széles körben használják az emberi táplálkozásban, jelenleg egyre inkább elfogadott az állatok takarmányozásában, alapvetően a madarak esetében, mivel ez hatással van rájuk arra, hogy húsukat fehérebbé teszik, és emiatt a fogyasztók is jobban elfogadják.
A fehér kukorica ára Általában valamivel magasabb, mint a sárga kukoricaé, mivel ha alacsonyabb a termelés, és szinte mindig belső fogyasztásra szánják, ezért ha egy régióból importálják, akkor drágább, mivel csak a többlet kerül értékesítésre, néhol meghaladja a 3500 dollárt is tonnánként. Ma meghívjuk Önt, hogy tanuljon meg velünk részletes információkat erről a gabonáról és arról, hogy mennyi mindent lehet vele elvégezni.
Megtalálhatja:
A fehér kukorica jellemzői
Fő jellemzőiként megemlíthetjük, hogy alakja miatt hasonló a szárához, mint a bambusz, széles körben alkalmazzák az állattenyésztésben, levelei hosszúkásak, hogy vizet juttassanak a szárakba, és ott van közvetlenül a levél és a levél között. szár ahol képződik Cob.
Virágaiban két ivarsejt van, melyeket a színezés azonosít, mivel a nőstény és a hím nem egyforma színű, a virágokat beporzó apró rovarok termékenyítik meg, a szél is alapvető szerepet játszhat. Amint biológiai és genetikai szempontból láthatja, a fehér kukorica nagyon hasonlít a sárgára.
A legjelentősebb különbség a megjelenésük mert a fehér kukoricában nincsenek karotinolaj pigmentek, amelyek a sárga szem színét okozzák, ezért az ilyen típusú kukorica fehér színű. A termelési feltételek és a termesztési módszerek nagyrészt azonosak.
Mire használják a fehér kukoricát?
A világon termelt fehér kukorica nagy részét közvetlenül élelmiszerként fogyasztják, és kis mennyiségeket más felhasználásra szánnak. A fehér kukoricát különféle módon fogyasztják, amelyek régiónként, sőt ugyanazon a régión belül változnak.
Afrikában a kukoricával készített ételeket általában főzik vagy főzik, míg Amerikában sütik vagy sütik. A fehér kukorica két típusa, fogazott és kristályos, bizonyos típusú élelmiszerekhez kapcsolódik. A fogazott kukorica puha és lisztes, főleg előállításához használják levesek és zabkása.
Másrészt a kemény endospermiumot tartalmazó lencsét alapvetően zabkásához vagy olyan típusú "kuszkuszhoz" használják, amely az afrikai egyes országok rizsét vagy búzakuszkuszát helyettesíti. Felhasználásai között megtalálhatjuk a liszt előállítása kenyér gyártásához, tortilla és egyéb ételek. Táplálkozási szempontból kiváló étel, bár fogyasztását nem szabad túlzásba vinni, mivel hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz.