A fehérje a rosttartalmú étrendben több puffadást okoz, mint a szénhidrátok

A kutatók ezt a tanulmányt a 2003-as és 2005-ös Omniheart klinikai vizsgálat adatainak elemzéséből dolgozták ki, amelyet a baltimorei John Hopkins ProHealth Klinikai Kutatási Egyetemen, valamint a bostoni Brigham és Női Kórházban végeztek.

fehérje

Azok az emberek, akik magas rosttartalmú étrendet fogyasztanak, nagyobb valószínűséggel tapasztalják a puffadást, ha az étrend fehérjében gazdag, mint akkor, ha az étrend szénhidrátban gazdag - derül ki az Egyesült Államok Johns Hopkins Egyetemének, a Bloomberg Közegészségügyi Iskola által végzett tanulmányból. megjelent a „Clinical and Translational Gastroenterology” folyóiratban.

A kutatók ezt a tanulmányt a 2003-as és 2005-ös Omniheart klinikai vizsgálat adatainak elemzéséből építették a Baltimore-i John Hopkins ProHealth Klinikai Kutatási Egyetemen, valamint a bostoni Brigham and Women's Hospital-ban. Egy kísérlet, amely a szívbetegségek megelőzése érdekében a makrotápanyagok bevitelét vizsgálta, és 164 résztvevő vett részt magas vérnyomásban.

Az alanyokat három egymást követő étrend-típushoz rendelték egymást követő hat héten keresztül, egymástól elkülönítve kéthetes "kimosási" intervallumokkal, amelyekben visszatérhettek szokásos étkezési szokásaikhoz.

Mindezek a magas rosttartalmú és alacsony nátriumtartalmú „DASH” diétáknak ugyanannyi kalóriát tartalmaztak, de mindegyikben változott a makrotápanyagok hangsúlya: a magas szénhidráttartalmú változat 58 százalék szénhidrátot, 15 százalék fehérjét és 27 százalék zsírt tartalmazott; a magas fehérjetartalmú változat 48% szénhidrát, 25% fehérje és 27% zsír; és a magas zsírtartalmú változat 48% szénhidrátot, 15% fehérjét és 37% zsírt tartalmaz.

Az „Omniheart” tanulmány rámutatott, hogy a növényi fehérjékben és zsírokban gazdag étrend hatékonyabban csökkentette a vérnyomást és javította a vér koleszterinszintjét.