A fehérje kg fogyasztása (hiperkalórikus étrend) nem növelte az atlétikus testzsír szintjét
Bevezetés
A fehérjefogyasztás az étrendben mindenki számára fontos, a víz után a fehérje a testünk fő alkotóeleme térfogatban, és szinte minden sejtes folyamatban részt vesz. Nem hiába származik a neve a görögből proteios, amelyet „elsődleges fontosságúnak” fordíthatnánk. Nem a tejsavófehérjére utalok kiegészítőként, hanem a „hagyományos” fehérjére, főleg az állati fehérjére, annak lehetséges összefüggése miatt, több kórral, többek között a szív- és érrendszeri betegségektől, az oszteoporózistól, a veseelégtelenségtől, a ráktól.
A fehérje viszont aminosavakból áll, húsz különböző aminosavra van szükség minden „struktúránk” fenntartásához: izmok, inak, szervek, mirigyek, körmök, haj stb. Ezen a strukturális szerepen kívül a fehérjék felhasználhatók energiaforrásként (például szénhidrát hiányában a fehérje átalakulhat glükózzá), és enzimeket, hormonokat, neurotranszmittereket is alkotnak, de még inkább kiképzett sportolók az erősítő edzés gyakorlói. Eddig az összes legrangosabb sportidentitás, mivel a legfrissebb tudományos bizonyítékok szerint 1,8–2,0 g/kg/nap bevitel szükséges a fizikailag aktív emberek számára.
Ezért ennek a kutatásnak a célja Journal of the International Society of Sports Nutrition 2014, 11: 19 doi: 10.1186/1550-2783-11-19 egy nagyon magas fehérjetartalmú étrend hatásainak meghatározása volt, feleslegessé téve azt (véleményem szerint) 4,4 g/kg/nap a testösszetétel erejében képzett férfiak és nők. Tudnunk kell, hogy bizonyos nagyon szűkös, de nagyon szűkös vizsgálatokban legfeljebb 3 gramm/testtömeg-kilogramm ajánlott, legfeljebb olyan sportágakban, mint a harterofilia, az erőemelés stb. vagy vesekárosodás, vagy hasonló, ha nem azért, mert semmilyen hasznot nem mutattak, egyáltalán nem magasabb összegben. Nos, ez a tanulmány tovább ment, és megpróbálta megmutatni, mit mondtam már korábban.