A fehérje megrázza, mikor kell inni, és miért váltak divatossá a karantén alatt
Sport
- BAZÁR
-
Megosztás a Facebookon Megosztás a Twitteren Küldés e-mailben
A fehérje turmixok újabb lehetőségként jelentek meg ennek az alapvető tápanyagnak az étrendünkbe való felvételére, vagy másként Élelmiszer-kiegészítők amelynek fő célja, hogy gyorsan extra fehérjét juttasson a szervezetbe.
Eredete és szükségessége mindig is egy atlétikai közönséghez kapcsolódott, amely alapvetően keresett izomgyarapodás. Miért? Nagy vonalakban azért, mert a fehérjék egyik funkciója az izomtömeg fenntartásával, energiájának adásával, és ha szükséges, növelésével jár.
A testkultusz örök idők óta az ember megszállottsága. Az okok sokfélék lehetnek, de többségük két jól megkülönböztetett helyiségbe látogat: az egyikben a középpontban lesz Egészség: testmozgással fogyunk, egészségesek legyünk és érezzük magunkat; és a másik változatnak többet kellene tennie a kapcsolódó szociológiai szempontokkal társadalmi elismerés és a pozitív felfogás, amelyet a többiek rólunk mutatnak, vagy amelyet másokra akarunk vetíteni.
Innentől kezdve a változókat szinte minden ember megszorozza, aki edzőterembe jár, mivel mindegyiknek megvan a saját motivációja. Az elmúlt öt évben a tornateremek beiratkozása jelentősen megnőtt. A Deloitte jelentése szerint az európai egészség- és fitnesz piacon 2018-ban több mint 5,3 millió ember állt kapcsolatban Spanyolország 4650 meglévő fitneszközpontjának egyikével, 26% -kal több, mint az előző évben.
Az ilyen típusú táplálék-kiegészítők használata abban áll, hogy gyorsan extra fehérjét juttatnak a szervezetbe
Mindez részben az úgynevezett olcsó sportlétesítmények fellendülésének és egy új típusú fitnesz és wellness megjelenésének köszönhető, amely túlmutat a súlyok vagy a futópad egyszerű használatán.
Ennek a jelentős eseménynek az volt a következménye, hogy az energia turmixok piaca, pontosabban a fehérjepiac exponenciálisan nőtt. Még az elzártság idején is, az edzőtermek bezárása mellett, az intelligens élelmiszerekhez vagy az élelmiszer-technikához kapcsolódó trend megpróbálja kihasználni a tömeges fogyasztási cikkek vásárlásának növekedését.
Az intelligens táplálkozási startup Satislent sajátos esete mindezek szemléltetésére szolgál: átlagosan heti 15 000 eurót számlázott azóta, hogy elkezdődött a napjainkban tapasztalható jelenlegi helyzet. Az okok? E cég szerint ilyen típusú ételekkel "időt takarít meg és befektet az egészségbe".
A fehérje turmixok esetében "ez egy módja annak, hogy izolált fehérjeporból készítsenek receptet, amely különböző forrásokból származhat, állati (tej, tojás vagy hús) és zöldségfélékből (borsó vagy szója) egyaránt, bár túlnyomó többségük tejből, nevezetesen a tejsavófrakcióból "- írja Luis Frechoso. Az Asztúria Hercegség (Codinupa) Dietetikus-Táplálkozási Hivatalos Hivatalos Kollégiumának elnöke.
Általánosságban elmondható, hogy az Egészségügyi Világszervezet 0,8–1 gramm napi fehérjét ajánl testtömeg-kilogrammonként
És mire való? "Könnyű. Mire szolgál egy steak, egy tojás, egy darab tofu? Ugyanígy és kissé leegyszerűsítve fehérje biztosítását, ebben az esetben elszigetelten." A "mikor" meghatározása azonban bonyolultabb. És itt Frechoso tompán szól: "A fehérjeport soha nem szabad az első lehetőségnek tekinteni, ha ezt a tápanyagot felvesszük az étrendbe" - figyelmeztet, figyelmeztetve, anélkül, hogy előbb emlékezne arra, hogy az ilyen típusú kiegészítők használatát mindig felül kell vizsgálni, támogatni és ellenőrizni kell táplálkozási szakember.
Hajlamos a shake-et úgy gondolni, mint egy gyors és egyszerű módja annak, hogy a lehető legtöbbet hozza ki az úgynevezett anabolikus ablakból, amely a különböző trendek szerint abból áll, hogy a testmozgás után specifikus tápanyagokat biztosítanak az izmok regenerálására, táplálására és felépítésére. Y a vitát ezen a ponton szolgálják fel. Vannak olyan elméletek, amelyek szerint egy mítoszról van szó, mások pedig úgy vélik, hogy működik. És mindezt, szem előtt tartva, hogy a WHO napi 0,8–1 gramm fehérjét javasol kilogrammonként. Igen, a testmozgás teljesítményének figyelembevétele nélkül.
Úgy tűnik, hogy széles körben elterjedt, hogy több tényező is érintett, mind fiziológiai szinten, mind a fiziológiai szinten a testmozgás időtartama, intenzitása, terhelése, pihenés), valamint a választott fehérjeforrás. "Különbségek vannak abszorpció, emészthetőség, a fehérje felszabadulási sebessége és a fehérje aminosav profilja, a növény alacsonyabb profilú "- becsüli Luis Frechoso, aki számára létfontosságú a tesztelt, elemzett és biztonságos vegyületek használata.
Az ellenőrzés és ellenőrzés után az előnyök érdekesek lehetnek. Többek között segítenek az izomtömeg helyreállításában edzés után; elősegíti a jóllakottságot.; esszenciális aminosavakat, például leucint stb.
Mégis, a shake-eket csak az emberek gyakorolják? Nem igazán. Van egy másik csoport, ahol egy extra tápanyagellátás előnyös lehet: öreg emberek.
"Az öregedés mellett az idősek étrendjének elégtelen bevitele és a mozgásszegény életmód az izomtömeg csökkenéséhez vezethet. Ezekben az esetekben a makrotápanyagok, például a fehérje extra bevitele előnyös lehet, de mivel kiegyensúlyozott étrend és a mérsékelt testmozgás gyakorlata", elemzi Aida Serrát, a Cataluсa Nyitott Egyetem (OUC) Egészségtudományi Tanulmányainak munkatársát.
Az ő szemszögéből és az izomrostok helyes helyreállításáért a testmozgás gyakorlása után, a turmixoknak nemcsak fehérjét, hanem szénhidrátokat és sókat is kell biztosítaniuk. "Bár természetes forrásból származik, annál jobb" - mondja a szakember, aki arra figyelmeztet, hogy a túlzott mennyiségű fehérje bevitele és a kiegyensúlyozatlan étrend használata egészségügyi kockázatokat okozhat, és néha súlyos betegségekhez vezethet.