A fehérjék világa; Yara fitt
Ezt a bejegyzést sokan megkérdezték tőlem, mivel az utóbbi időben sok szó esik a fehérjékről, és általában láthatja, hogyan szaporodnak a szupermarketekben azok a termékek, amelyek a leírásukban tartalmazzák a „magas fehérjetartalmú” vagy „fehérje” szavakat.
Tehát próbáljuk meg kicsit tisztázni a dolgokat.
Más bejegyzésekben már beszéltünk arról, hogy mit tekintünk szénhidrátoknak, fehérjéknek és zsíroknak (lásd). Ma a fehérjékre fogunk összpontosítani.
Először derítsük ki, mik azok.
Mik azok a fehérjék?Ezek aminosavakból álló molekulák, amelyek a test számára alapvető funkciók.
Körülbelül a testtömeg felét teszik ki, és a test minden sejtjében jelen vannak. Funkcióként a növekedés, a szervezet egyensúlya, az immunrendszer fenntartása, az antitestek képződése stb.
Milyen típusú fehérjék vannak?Sokféleképpen osztályozhatók. Az egyik eredetének köszönhető:
- Állati fehérje vagy teljes fehérje 🐄: az állatokból származó fehérje (például tojás, tej vagy hús).
Ez a típus kényelmesebb az emberek étrendjében, mivel nagyobb mennyiségben tartalmaznak esszenciális aminosavakat, jobban és gyorsabban asszimilálódnak, mint a zöldségek.
- Növényi fehérje 🌱: zöldségfélékből, különböző arányban (hüvelyesek, gabonalisztek, szójabab, diófélék stb.).
Kevesebb aminosav van bennük (főleg esszenciális), ezért általában nem elegendő fehérjeforrás az ember számára, ezért állati fehérjékkel (vagy sok kiegészítővel) kell kombinálni őket, hogy megfeleljenek a test napi szükségleteinek, mint az esetben vegetáriánusok vagy vegánok.
Hogyan találhatjuk meg őket?Mint mondtam, sokféle ételben megtalálhatók, amelyeket naponta fogyasztunk, és a kiegyensúlyozott étrendnek körülbelül 35% -át kell kitenniük.
Meghatározáskor, fogyáskor stb. több mennyiségű fehérje fogyasztható, mivel a legtöbb ilyen célú étrend "hiperproteikus".
A súlycsökkenési szakaszomban a fehérjebevitelem körülbelül 50-60% -át fogyasztottam, de meghatározott időpontokban és orvosi felügyelet mellett. Már mondtuk, hogy SOHA ne szüntesse meg az alapvető élelmiszerek csoportját (például szénhidrátok vagy zsírok), de ha bizonyos célokra csökkentheti annak fogyasztását.
A WHO szerint a napi fehérje kiszámítása, amelyet sportolóknak el kell fogyasztaniuk (tiszta fehérje), 2 gramm az adott személy kilogrammonként.
Ehhez nem csak olyan étrendeket választ, amelyek húst, tejterméket, diót, hüvelyeseket stb. de ma vannak olyan ételek, amelyekben már több a fehérje, főleg a joghurtokban.
Egyszerűen ezekhez az élelmiszerekhez adnak fehérjeport.
Mi a fehérjepor?A fehérjepor a par excellence sportkiegészítő, a legtöbbet eladva és fogyasztva ezen a bolygón.
Ezek egyszerűen porok, amelyek az állati vagy növényi eredetű fehérjét koncentrálják.
Milyen típusú fehérjeporok vannak?
Főleg 4 típust találunk:
Tejsavó koncentrátumok (tejsavó):
Teljes ételekből kivonva.
Általában rosszabbul emészthető, mint a következő típus (különösen laktóz-intoleráns esetén).
60–80% fehérjét tartalmaznak.
Jó lenne annak, aki meg akarja őrizni a súlyát, vagy akár hízni akar.
Szérum izolátumok (iso):
Előkészítésében tartalmaz egy olyan szűrőt is, amely elválasztja a zsírt és a szénhidrátot, így azok "tisztábbak", és gyakran használják karcsúsító és meghatározó étrendekben.
Ezenkívül a megszerzéséhez használt eljárás típusa miatt a test gyorsabban asszimilálódik (laktóz-intoleranciában szenvedők számára alkalmasabbak).
90–95% fehérjét tartalmaznak.
Hidrolizált:
Kevésbé használt típus, amely lebontja az aminosav-gátakat, így a test gyorsabban felszívja a fehérjét.
A hidrátok aránya nagyon alacsony, nem tartalmaznak cukrot vagy zsírt.
Kazein:
Ez egyfajta fehérje, amely lassan asszimilálódik.
Általában elalvás előtt kell bevenni, hogy az éjszaka folyamán ne alakuljon ki izomzavar, elkerülve az izomtömeg csökkenését (antikatabolikus).
Bizonyos esetekben használtam, amikor több izomtömeget próbáltam létrehozni, a mai napig (ha szükségem van rá) általában joghurttal cserélem le 15 perccel alvás előtt.
Hogyan veszik őket?
Bár butaságnak tűnik a sportolók és az emberek számára, akik nagyon profi tornacsarnokok ... ezt a kérdést feltettem magamnak, és hogy több olyan embert láttam, akik feltették (és feltették), amikor elkezdtek fogyni.
Nos, ez nagyon egyszerű.
Egy shakerben (hogy rendesen adnak nekik megrendelést, és ha nem pár euróért lehet kapni, hagyok neked egy linket minden esetre) 250 milliliter vizet teszel (többé-kevésbé, mint ez általában), ne aggódjon, mert az üveg mérő, és egy gombóc fehérje (egy gombóc mindig jön az üvegekbe, bár néha nagyon kevés és késsel kell keresni 😂), amelyek 25 vagy 30 gramm fehérje ( a márkától és a típustól függ).
És tedd a következő rácsot, a kupakot (jól csukd be, néha eltévedtem 😂😂), és mozogj néhány másodpercig energiával.
És fogyasztásra kész, finom turmix 😋.
Előnye, hogy kielégítő, és kevesebb lesz a szorongása és az étkezési vágya.
Sok fogyókúrás étrendben megtalálhatjuk őket "varázslatként", úgy értem, hogy az étkezés helyettesítő turmixjai, például a bimanan vagy a bicentury, vagy a szarvas termékek, mint például a herbalife. Ne dőljön be ezeknek a dolgoknak, mert általában cukrokkal, zsírokkal stb. Ha a pénzt el fogja költeni, legalább egy tisztességes és tiszta fehérjére van.