A fekete bab táplálkozási tényei
Nem csak rizshez jó, a fekete bab is egészséges kiegészítője a leveseknek, salátáknak és tésztáknak. A hüvelyesekhez hasonlóan a fekete bab tartalmaz tápanyagokat, amelyek megtalálhatók a fehérjetartalmú ételekben, például a csirkében és a tenger gyümölcseiben, valamint a zöldségekben található tápanyagokat, például a spenótot és a brokkolit. A fekete bab táplálkozási információinak ismerete segíthet abban, hogy megismerje értéküket az étrendben.
Kiadós kalóriaforrás
Fél csésze főtt fekete bab, ami 86 gramm, 113 kalóriát tartalmaz. Az 1,3 gramm/gramm mennyiségű fekete bab alacsony energia-sűrűségű étel, ami azt jelenti, hogy a kalóriatartalom alacsony a súlyukhoz képest. Ez számottevõbb ételké teszi õket, mivel ehet nagy adagot anélkül, hogy túllépné a kalóriákat. A British Nutrition Foundation szerint az emberek naponta ugyanannyi súlyt fogyasztanak az ételekben, de nem azonos kalóriát fogyasztanak. Tehát több alacsony energia-sűrűségű étel elfogyasztása segíthet a kalóriabevitel szabályozásában és a kilók fogyásában vagy az egészséges testsúly fenntartásában.
Magas szénhidrát- és rosttartalmú
A fekete bab hozzáadása a salátához vagy a tányérhoz jó módszer a rostbevitel és az energiaszint növelésére. Fél csésze főtt fekete bab 20 gramm szénhidrátot és hét gramm rostot tartalmaz. A nőknek napi 25 gramm rostra van szükségük, a férfiaknak 38-ra van szükségük. Ha több rostot adnak étrendjéhez, megvédheti a szív- és érrendszeri betegségektől, és segít megőrizni az egészséges testsúlyt. A fekete babban lévő szénhidrátokat energiaforrásként használják a test működéséhez, például a szívveréshez, valamint a fizikai aktivitáshoz.