A fekete rizs táplálkozási különbségei vs.

Szerző: Jill Corleone

különbségei

Frissítve: 2017. november 20

Ryan McVay/Digital Vision/Getty Images

Noha a különböző rizsfajtáknak eltérő a táplálkozási tulajdonságuk, a barna és a fekete rizs fajtái bizonyos hasonlóságot mutatnak. Mind a fekete, mind a teljes kiőrlésű zsírszegény és magas szénhidráttartalmú, így jó választás lehet, ha aktív életmódot próbál támogatni, vagy ha orvosi okokból korlátozott a zsírtartalma.

Kalóriák

A barna rizs kalóriasűrűbb, mint a fekete rizs, az előbbi 688 kalóriát tartalmaz főtt csészénként, míg az utóbbi 516-ot tartalmaz. Mivel ezek a rizsfajták annyira kalóriatartalmúak, nem optimális választás a fogyókúrás étrendhez, de a fekete rizs legyen az előnyben részesített választás az alacsonyabb kalóriamennyiség miatt.

Szénhidrátok

A fekete és a barna rizs egyaránt szénhidrátban gazdag. Minden csésze főtt barna rizs 145 gramm szénhidrátot tartalmaz, míg egy csésze nyers fekete rizs 96 grammot tartalmaz. A szénhidrátok a szervezet fő energiaforrása, ezért ezek az ételek alkalmasak lehetnek edzés előtt enni. Edzés után is fogyaszthat barna vagy fekete rizst, mivel az "International Journal of Sports Nutrition and Metabolism Exercise" című 2010. decemberi számból származó kutatások azt mutatják, hogy az edzés utáni optimális felépüléshez szénhidrátokra van szükség.