A fenyőmag tulajdonságai, előnyei és felhasználása ennek a szárított gyümölcsnek

felhasználása

Tápanyagokban gazdag, libidófokozók, aromás és fix, édes ízű. Tudjon meg többet erről az exkluzív magról, amely olyan mélyen gyökerezik a Földközi-tenger medencéjében.

Ezek a magok a kőfenyők (Pinus pinea) kúpjaiban találhatók; vastag törzsű fa, amelynek magassága meghaladja a 15 métert, és mélyen gyökerezik a mediterrán kultúrában. A gyümölcsök kicsik, hosszúkásak és fehéresek és a dióhoz vagy a mandulához hasonló édes ízzel. A „kapszulákat” kivonják a strobili-ból (a fenyő gyümölcse), amelyet a fáról való leválás után alacsony hőmérsékleten meggyógyítanak, hogy később nyáron száradni hagyják, és egy idő után kinyitva a fenyőmagot kivonják, amelyek ehető használatra héjaznak.

A fenyőmagot az ókortól kezdve értékelik, amikor is elkísérte a római légiósokat hadjárataikra és ellátásként szolgáltak, ízletes ízükkel és magas fehérjetartalmukkal vigasztalva őket. A régészek fenyőmagot találtak a Pompeji romok feltárásakor. Az Aphrodisiacs Guide (Ediciones Obelisco) szerint ezek a kis finomságok ugyanazt az anyagot tartalmazzák, mint a Viagra (szildenafil-citrát). Az ókori Görögországban azt ajánlották, hogy az intim megközelítést megelőző három éjszaka alatt elegendő adagot adjon a jó erekcióhoz és kellemes szexuális élményhez.

Amerikában azonban, ahol fenyőerdők is bővelkednek, azt mondják, hogy a délkeleti őslakosok ezeket a magokat hasmenés kezelésére és infúzióval enyhítették a fejfájást. Ma is ezt a gyógyászati ​​felhasználást használják.

Táplálkozási tulajdonságok

Magas a kalóriatartalmuk, mivel a fenyőmag nagy százalékban tartalmaz telítetlen zsírt, valamint néhány ásványi anyagot és vitamint. A makadámiadió után a legtöbb lipidben gazdag aszalt gyümölcs.

A Spanyol Táplálkozási Szövetség spanyol ételkönyv szerint "a telítetlen zsír eléri az összes lipid 89% -át, többszörösen telítetlen zsírsavak túlsúlyával (60%) egyszeresen telítetlen (29%). Fehérjéi növényi eredetűek, jó arginintartalommal rendelkeznek. Az ásványi anyagokat illetően a fenyőmag a foszfor, a magnézium, a vas, a cink és a kálium forrása. A legjelentősebb vitamin-hozzájárulás a tiamin, a niacin és az E-vitamin. A tiamin hozzájárul az idegrendszer normális működéséhez, mint például a niacin, az E-vitamin hozzájárul a sejtek oxidatív károsodások elleni védelméhez. ".

Tápérték 100 g-onként

  • Kalória: 673
  • Összes zsír: 68 g 2 mg nátrium
  • Kálium: 597 mg
  • Szénhidrátok: 13 g
  • Rost: 3,7 g cukor 3,6 g
  • Fehérjék: 14 g
  • Magnézium: 251 mg