A fésűkagyló tulajdonságai

készítette: Estudio 7 Valencia

A fésűkagyló egy kéthéjú puhatestű, amelynek egyik oldalán majdnem lapos héja van, a másikon domború, ez egy fitoplanktonból és vízben szuszpenzióban lévő részecskékből táplálkozó szűrőhéj, amely kopoltyúin keresztül szűrődik a part közelében, a mély vizekben az Atlanti-óceán és a Földközi-tenger homokpartjain.

kiőrlésű sütik

Hermafroditák, a korall két részből áll, egy fehér, hím és egy vörös nőstényből, legjobb befogási évszaka a decembertől februárig tartó téli hónapokban van, tutajokban is termesztik. Frissen vásárolhatók meg, bár a Galícia területén kívül nehéz őket frissen találni, fagyasztva és előre főzve is értékesítik őket, ha frissen vásárolják, az ideális az, ha ugyanazon a napon vásárolják őket.

Táplálkozási szempontból a kagyló olyan élelmiszer, amely B3-vitamint és kevesebb mennyiségben E és B6-ot tartalmaz, az ásványi anyagokat tekintve káliumot, foszfort, nátriumot, kalciumot, jódot, magnéziumot, vasat, cinket és cinket biztosít számunkra...