A flexitárius étrend
A szó rugalmas a rugalmas + vegetáriánus kifejezések egyesüléséből származik.
Ez a koncepció 1992-ben jelent meg először, és alapvetően vegetáriánus étrendre vonatkozik, de időnként vagy szórványosan állati eredetű ételeket fogyaszt.
Ezt sokféleképpen lehet megérteni, nincs egyetlen kritérium a rugalmasan viselkedéshez. Például a flexitárius lehet az, aki otthon vegetáriánus étrendet követ, de amikor kimegy, kék halat vesz vagy omletthuzatot kér, vagy amikor valaki házához megy, és a menü hús, hal, tojás vagy tenger gyümölcseit tartalmazza. Nincs mit.
A flexitárius fehérje:
A flexitárius fő fehérjeforrása megegyezik a vegetáriánuséval: gabonafélék és hüvelyesek vagy gabonafélék, diófélék, sőt magvak kombinációja révén.
Másodsorban az úgynevezett vegetáriánus fehér húsokat fogyasztja: tofut, texturált szójababot és ritkábban szeitánt (fehérjéjük nem olyan jó minőségű). Ezek a lehetőségek lehetővé teszik számtalan recept elkészítését, mint például hamburger vagy húsgombóc, de nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a szója hüvelyes, ezért ki kell egészíteni, amint azt már korábban megjegyeztem, hogy teljes fehérjét kapjunk.
Személy szerint azt javaslom, hogy ezeket a hamburgereket vagy más, ezzel a 3 vegetáriánus hússal készített prezentációkat házilag készítsék el, mivel a csomagolt állapotban értékesített termékek közül sok más összetevőt tartalmaz, csökkentve az összetevő számunkra érdekes arányát, ami jelentősen csökkenti a fehérje mennyiségét. a termék.
Végül megtaláljuk az állati eredetű forrásokat, különösen a kék halat, a tejterméket és a tojást (ez személytől függ). Ezeknek az ételeknek az alkalmi fogyasztása határozza meg a rugalmas szakembereket.
Zöldségek hatalomra!
A zöldségek minden étel főszereplői (ahogy lennie kell, függetlenül attól, hogy hajlékony vagy-e vagy sem), a rugalmas fogások nagyon kreatívak, és nincs helyük egyhangúságnak vagy derűnek.
Különféle zöldségeket tartalmaznak ételeikben: levelek, szárak, káposzta, káposzta, zöldségek, gumók, gyökerek, hagymák, gyümölcsök, gyógynövények, hajtások, gombák, gyümölcsök, dehidratált gyümölcsök ...