A fogyás legjobb makrotápanyag-aránya
A súlycsökkenés legújabb tendenciája a makrotápanyagok száma.
Ezek olyan tápanyagok, amelyekre a szervezetnek nagy mennyiségben van szüksége a normális növekedéshez és fejlődéshez - nevezetesen szénhidrátok, zsírok és fehérjék.
Másrészt a mikroelemek olyan tápanyagok, amelyekre a szervezetnek csak kis mennyiségben van szüksége, például vitaminok és ásványi anyagok.
A makrotápanyagok számlálása hasonló a kalóriák számlálásához, de abban különbözik, hogy figyelembe veszi, honnan származnak a kalóriák.
Ez a cikk áttekinti a fogyás legjobb makrotápanyag-arányát és azt, hogy miért fontos az étrend minősége.
A kalóriabevitel fontosabb, mint a makrotápanyagok aránya a zsírvesztés szempontjából
Ha a zsírvesztésről van szó, akkor az elfogyasztott mennyiség sokkal fontosabb, mint az ételében lévő szénhidrátok, zsírok és fehérjék mennyisége.
Egy éves tanulmányban a kutatók véletlenszerűen több mint 600 túlsúlyos embert rendeltek alacsony zsírtartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú étrendhez.
A vizsgálat első két hónapjában az alacsony zsírtartalmú diétás csoport 20 gramm zsírt fogyasztott naponta, míg az alacsony szénhidráttartalmú csoport 20 gramm szénhidrátot fogyasztott naponta.
Két hónap elteltével mindkét csoportba tartozó emberek zsírokat vagy szénhidrátokat adtak vissza étrendjükbe, amíg el nem érték a legalacsonyabb beviteli szintet, amelyről azt hitték, hogy fenntartani tudják.
Míg egyik csoportnak sem kellett bizonyos számú kalóriát fogyasztania, mindkét csoport átlagosan napi 500-600 kalóriával csökkentette a bevitelét.
A vizsgálat végén az alacsony zsírtartalmú diétás csoport 11,7 fontot (5,3 kg) fogyott az alacsony szénhidráttartalmú csoporthoz képest, amely 13,2 fontot (6 kg) fogyott - ez csupán 1,5 font (3,3 kg) különbség a egy év leforgása alatt .
Egy másik vizsgálatban több mint 645 túlsúlyos embert véletlenszerűen osztottak be olyan étrendre, amely különbözött a zsír (40% vs. 20%), a szénhidrátok (32% vs. 65%) és a fehérje (25% vs. 15%) arányában. ) .
A makrotápanyagok arányától függetlenül minden étrend egyformán sikeres volt hasonló mennyiségű fogyás elősegítésében két év alatt.
Ezek az eredmények és mások rámutatnak arra, hogy bármilyen csökkentett kalóriatartalmú étrend hasonló mennyiségű hosszú távú fogyást okozhat.
@A Cofidencial
Összegzés A kutatások azt mutatják, hogy a zsírtartalom csökkenhet a makrotápanyagok arányától függetlenül, és a különböző makrotápanyagok aránya nem befolyásolja jelentősen a hosszú távon elvesztett összes zsír mennyiségét.
A kalóriák nem mondják el az egész történetet
A kalória egy adott ételben vagy italban méri az energia mennyiségét. Akár szénhidrátokból, zsírokból vagy fehérjékből származnak, az étkezési kalória körülbelül 4,2 joule energiát tartalmaz.
Ezzel a definícióval minden kalória egyenlően jön létre, azonban ez a feltételezés nem veszi figyelembe az emberi fiziológia bonyolultságát.
Az étel és makroelem-összetétele befolyásolhatja az éhségérzetet vagy a jóllakottságot, az anyagcserét, az agytevékenységet és a hormonális reakciót.
Tehát míg a brokkoliból származó 100 kalória és a fánkból származó 100 kalória ugyanannyi energiát tartalmaz, ezek nagyon különböző módon befolyásolják a testet és az ételválasztást.
Négy csésze (340 gramm) brokkoli 100 kalóriát tartalmaz, és nyolc gramm rostot tartalmaz. Ezzel szemben csak egy közepesen mázas fánk 100 kalóriát biztosít, nagyrészt finomított szénhidrátokból és zsírokból.
Most képzelje el, hogy egy csésze alatt megegyen négy csésze brokkolit. Nemcsak sok időbe és erőfeszítésbe kerülne a rágás, de magas rosttartalma sokkal teltebbnek érezné magát, mintha egy fél fánkot esne meg, ilyenkor valószínűleg a másik felét eszi meg.
Ennek eredményeként a kalória nem csak kalória, hanem az étrend betartásának és a zsírvesztés fokozásának is az étrend minőségére kell összpontosítania.