A fogyasztás aláhúzza az élelmiszer-címkék vásárlás előtti ellenőrzésének fontosságát
SEVILLA, október 16 (EUROPA PRESS) -
A Junta de Andalucía Fogyasztási Főigazgatósága az Élelmiszer Világnapja alkalmából emlékeztette a polgárokat az élelmiszerek címkézésének a vásárlás előtti felülvizsgálatának fontosságára a legegészségesebb és fenntarthatóbb lehetőségek megszerzése érdekében.
A címke az élelmiszerekkel kapcsolatos fő információforrás, és lehetővé teszi többek között annak megismerését, hogy ki az a személy vagy szervezet, aki felelős értük, honnan származik, milyen összetevőkből állnak, milyen tápanyagokat nyújtanak vagy hogyan kell őket felhasználni megőrzik, amint arról a Testület egy sajtóközleményében beszámolt.
Mindenesetre a címkén szereplő információknak láthatónak, olvashatónak, érthetőnek és kitörölhetetlennek kell lenniük, amellett, hogy spanyolul és jól látható helyen szerepeljenek. Az élelmiszer nevén kívül a címkének tartalmaznia kell az összetevők általános listáját (egyes élelmiszerek, például a friss gyümölcsök és zöldségek mentesülnek e kötelezettség alól).
Az összetevőket súlyuk szerint csökkenő sorrendben kell feltüntetni, és azokat, amelyek allergiát vagy intoleranciát okozhatnak, világosan meg kell határozni, például egy másik betűtípust, stílust vagy háttérszínt használva, vagy be kell írni a "tartalmaz" szót, amelyet az I provokálni tudja.
Amikor egy adott összetevő megjelenik az élelmiszer nevében, általában társul hozzá, vagy szavak vagy képek segítségével kiemelik a címkén, a termékben található összetevő mennyiségét fel kell tüntetni a címkén. A fogyasztás javasolja, hogy fordítson különös figyelmet ezekre az esetekre, például amikor az olívaolaj jelenlétét kiemelik a címkén, hogy elkerüljék az összetévesztést az élelmiszerben lévő termék mennyiségében.
A tápértékkel kapcsolatos információkat is fel kell tüntetni a címkézésben, az élelmiszerekben található tulajdonságok és anyagok lebontásával. Azokat az élelmiszeripari termékeket, amelyeken feltüntetik, hogy táplálkozási tulajdonságaik vannak, fel kell tüntetni ezen tulajdonságokat.
Az élelmiszer-címkén tájékoztatást kell adni az esetleges megőrzés és felhasználás különleges feltételeiről, valamint a felhasználás módjáról, a benne lévő nettó mennyiségről, a tétel számáról, a gyártás dátumáról, a minimális időtartamról vagy a lejárati időről, amelynek látható és olvasható helyen kell megjelennie.
Ebben az értelemben nem szabad megfeledkezni arról, hogy a minimális eltarthatósági dátum vagy a preferált fogyasztás dátuma azt az időpontot jelöli, amelyig az élelmiszer megfelelő tárolás esetén megőrzi sajátos tulajdonságait. Azoknál a mikrobiológiailag nagyon romlandó élelmiszereknél, amelyek rövid időn belül egészséget veszélyeztethetnek, a minimális eltarthatósági idő a lejárati időre változik, amely után az élelmiszer nem tekinthető biztonságosnak.