Salmorejo trükkök és receptek; Fény
A hideg levesek, mint például a salmorejo, az egyik legjobb nyári szövetséges. De mivel ebben az évszakban könnyű recepteket és frissítő recepteket is keresünk, elmondjuk, hogyan készítheti el a „könnyű” salmorejo 5 különböző változatát
2020. JÚNIUS 17 - 00:00
Szeretjük a salmorejo-t. Más levesek vagy hideg krémek, például a gazpacho vagy az ajoblanco mellett, ezek a napi mindennapi étrend részét képezik, megosztva a reflektorfényt fagylaltokkal, sorbetekkel és slusszokkal. és mindazok a receptek, amelyek a hidegkonyhához tartoznak, nagyon tápláló javaslatokkal és az összetevők minden előnyével, amelyeket mindegyik beépít. De mivel ez az az idő is, amikor a legjobban szeretünk vigyázni magunkra, a lehető legkevesebb ruhadarabbal mutogatni a testünket, szeretnénk áttekinteni a salmorejo összetételét, hogy elmondhassuk, hogyan lehet enyhíteni és megmenteni néhány kalória.
Már megadtuk az összes kulcsot a tökéletes Cordovan salmorejo elkészítéséhez, ecettel vagy ecettel, gyümölcsökkel és más ételek alapjaként. Megmagyaráztuk Önnek, melyik a legjobb olaj az elkészítéséhez. Tehát már ismeri ennek az andalúz receptnek az abc-jét: paradicsom, fokhagyma, olívaolaj, só és kenyér. És mindenekelőtt ezen utolsó elemnél fogunk maradni, mert egy kis kalóriaérték levonása és a könnyű salmorejo, el fogjuk nyomni, de nem csak. figyelj:
Elnyomja a kenyeret
Igaz, hogy a kenyér az egyik elválaszthatatlan eleme klasszikusabb és ortodox salmorejo, de hogyan lehet leengedni a kalória, törölni fogjuk a receptből. És biztosan kíváncsi leszel, hogyan tehetnénk meg ugyanazt a textúrát - vagy hasonlót -, mert ugyanaz nem marad meg. Olyan egyszerű, mint más összetevőkre cserélni, például főtt vagy sült zöldségekre és/vagy keményre főtt tojásra, hámozva és egészben, fehérjével és sárgájával együtt. Látni fogja az alábbiakban javasolt receptekben, de végül egy bizonyos sűrűség hozzáadásáról van szó a végeredményhez. Az eljárás egyszerű, mert csak akkor kell a kiválasztott összetevőt a kenyér helyére tenni, amikor összetörik a salmorejo többi termékével.