A fokhagyma fehérrothadásának vagy tejfűjének kezelése és kezelése Hivatalos Mérnöki Főiskola
Érdekes cikk a fehér rothadás vagy a tejfű kezelésére a fokhagyma, az Allium Sclerotium cepivorum Berk nemzetség egyik kórokozójának termesztésében.
Montecillo, Mexikó állam, 2019. szeptember 24
A fokhagyma a gasztronómiában széles körben értékelt növény, mivel az orvostudományban való alkalmazása mellett íze és számtalan ételben is felhasználható. Mexikóban a fokhagymát elsősorban Zacatecasban, Guanajuatóban, Baja California-ban és Sonorában állítják elő, amelyek a nemzeti termelés 83% -át adják.
Az Allium nemzetség egyik legismertebb kórokozója a Sclerotium cepivorum Berk., A fehérrothadás vagy a "tejfű" kórokozója, amely a legtöbb termőterületen jelen van. Szkleróciáik vetési sűrűsége közvetlen hatással van a kialakult növények előfordulására és súlyosságára, több évig életképesek maradhatnak a talajban, és ugyanazon a tételen belül vagy egyik szántóföldről a másikra terjedhetnek, súlyosbítva a problémát. A legtöbb termelő a gombaölő szerek ismételt alkalmazásával, sőt talajfumigánsokkal is megpróbálja megoldani a problémát; Amellett, hogy ezek nem mindig hatékonyak, növelik a termelési költségeket, elősegítik a kórokozókkal szembeni ellenállást és a környezet romlását. A „higiénia”, a szolarizáció, az allil-diszulfid alkalmazása, a vetésforgó és a keresztesvirágúak beépítése olyan alternatívák, amelyek bátorító eredmények ellenére sem biztosítják a szkleróciumok megszüntetését.
A jelenlegi problémával és a fehér rothadás problémájának integrált kezelésének szükségességével szembesülve Dr. Ronald Ferrera-Cerratola és M.C. María Encarnación Lara Hernández, a posztgraduális edafológia mikrobiológiai területének kutatói kutatási projektet hajtottak végre Guanajuato államban a Központ fokhagyma-exportőreinek szövetségével, A.C.
A tanulmány talajmintavétellel és -elemzéssel, valamint lábbelikből, gumiabroncsokból és mezőgazdasági eszközökből vett minták kiértékelésével kezdődött, hogy bemutassuk a szklerócia talajon keresztüli diszperziójának lehetőségét, három tételben, a múltban fokhagymás ültetéssel. Megállapították, hogy bár az összes minta szkleróciát tartalmazott, ezek mélyebb megszerzésével annál nagyobb volt a szkleróciák száma egy talaj kilogrammonként. Néhány intézkedés szétszóródásuk csökkentésére, például: egészségügyi szőnyegek elhelyezése, a talajmunka megkezdése kevésbé szennyezett tételekben vagy ágazatokban, a gépek teljes aszepszise, többek között.