A "francia paradoxontól" a "mediterrán étrendig"

2013. február 19., kedd

Olvas > 3035-szer

Bár az egészségügyben a borfogyasztás problémákat vet fel, annak alkoholtartalma és a túlzott fogyasztás által az egészségre gyakorolt ​​kockázatok miatt, a világ különböző kutatócsoportjai által végzett számos tanulmány kiemeli a fogyasztás mérsékelt minőségű borának előnyös tulajdonságait.

paradoxontól

Anélkül, hogy orvosi összeállítást szándékoznánk bemutatni, hanem csupán a bor olyan fontos aspektusának bevezetéséül szolgálnánk, mint az egészségünkre gyakorolt ​​előnyei, röviden megemlítjük néhány előnyét. Ide tartozik az a tény, hogy a teljes polifenolok (a bor egyik fő alkotóeleme és felelősek a vörösbor színéért) magas antioxidáns kapacitással rendelkeznek, a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére alkalmas vegyületek (például katechinek, resveratrol, kvercetin vagy procianidol) jelenléte B3) és a vérlemezkék aggregációja elleni védelem (a vér trombusainak kialakulása ellen).