A fruktóz előnyei és hátrányai az egészségedben
A fruktóz egy egyszerű cukor, amely a tápláló édesítőszerek csoportjába tartozik (hasonlóan a glükózhoz), csupán 4kcal/g kalóriabevitel mellett, de édesítőereje meghaladja a glükóz kétszeresét, gyümölcsökben és mézben található; de megtalálhatjuk olyan feldolgozott élelmiszerekben is, mint például üdítők, gabonafélék, hamburgerek, paradicsomszósz vagy ketchup, anyajegy, lekvárok, gyümölcslé és szirupban lévő gyümölcsök, általában magas fruktóztartalmú mézszirup néven gyártva.
Itt említem azokat a pozitív és negatív hatásokat, amelyekre számítani kell, ha fruktózt vagy magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot fogyaszt.
A JÓ
Alacsony glikémiás indexe van, így hasznos a cukorbetegek vércukorszintjének szabályozásában, és gátolja a keton testek termelését.
Elősegíti a glükóz májfelvételét, csökkentve annak termelését és glikémiáját. Úgy vélik, hogy kis mennyiségben segít szabályozni a vércukorszintet.
Normalizálja az adrenalin elválasztását.
A ROSSZ
Adszorpciója független az inzulintól, így a hasnyálmirigy és az agy nem képes felszívódni.
Felgyorsítja a gyomor kiürülését a glükózhoz képest.
A magas fruktóz bevitel a trigliceridek magas termelését eredményezi.