A fügekaktusz tulajdonságai, előnyei és receptjei olyanok, mint amilyen
A fügekaktusz kiváló gyümölcs, amelyet nyár végén és ősszel frissen élvezhetünk. Frissítő és kielégítő. Habár édes, nem okoz vércukorszint-csúcsokat, amely tény alkalmas cukorbetegek számára. Ezenkívül összehúzó gyógyszer a hasmenés csökkentésére. Szeretne többet megtudni?
- Rajt
- A polc
Kívül tövis, belül édes. Így van ez a fügekaktusz, tonhalfigának vagy pala-fügének is nevezik. Nagyon vastag a bőre, és nagyon finom, alig látható tüskék borítják. Belül tele van apró magokkal, kissé idegesítő, de ez is fogyasztható. Abban az esetben, ha még soha nem próbálta ki, kocsonyás szerkezetű és dinnyére vagy körtére emlékeztető íze van.
A az indiai fügefák vagy a nopales Eredetileg Mexikóból származnak. Amerika felfedezésével Andalúziába vitték őket, és gyorsan elterjedtek a Földközi-tenger medencéjében. Bár invazív egzotikus fajnak számít, öt évszázad után már a vidéki táj része, különösen a part közelében. Egyes területeken a gazdák a gazdaságok szétválasztására és a nem kívánt látogatások elkerülésére használták. Ma, ajánlott nem ültetni őket, mert gyorsan helyettesítik az őshonos fajokat.
A nopales a Cactaceae családból és kifejezetten a nemzetségből származnak Opuntia, amelyek közül körülbelül 300 faj van. Általában az, amelyet a földjeinken találunk Opuntia ficus-indica. A tudományos név a görögből származik Opus, egy görög város, ahol egy tövises növény nőtt és ficus-indica vagy „az indiai fügefa” latinból származik és eredetére utal.
A fügekaktusz fő táplálkozási tulajdonságai
Tüskés körte akkora, mint egy libatojás, súlya megközelítőleg 100 g, és nem éri el az 50 kcal-t. A fügekaktusz többnyire Víz (90%). Ezért ismert a zöldségdromedár hogy a matrózok hosszú utak során hidratálták magukat.
- Ásványok. Magnéziumban, kalciumban, káliumban és foszforban kiemelkedik.
- Vitaminok. Noha nem tartozik a legtöbb C-vitamint tartalmazó gyümölcs közé, a 18. század folyamán a matrózok a pincékben hordták, a part menti területeken ültették hogy elkerüljék a skorbutot (a matrózok tipikus betegsége az aszkorbinsav hiány miatt). Emellett értékelhető A- és B3-vitamin-szintje is van.
- Oldható rost. A pektinek és a nyálka jóllakó hatású, tökéletes táplálék a bél mikrobiotájához.
- Jó egyensúlyacukrok. Cukorbetegek számára alkalmas: fruktóz, glükóz, galaktóz és szacharóz.
A fügekaktusz egészségügyi előnyei
Bár az emberek nagyra értékelték, a nopal vagy fügekaktusz A tudományos terület kutatása csak a múlt század 80-as éveiben kezdődött. Tanulmányozzák egészében: zöld pengék vagy kladódok, gyümölcs és virág. A gyümölcs esetében hatása kiemelkedik:
- Májvédők. A cumbo füge megvédi a májat a hepatotoxikus anyagtól. Még csökkenti a másnaposság tüneteit túlzott alkoholfogyasztás után: hányinger, szájszárazság és étvágytalanság.
- Antioxidánsok. Az antioxidáns hatás a betalainoknak, természetes pigmenteknek köszönhető, amelyek befogják a szabad gyököket és megállítják az oxidatív láncot. Emellett kiemelkedik C-vitamin, fenolos vegyületek és flavonoidok tartalmával is.
- Anyagcsere-szabályozók. Kedvezően hat a glükóz és a lipid anyagcserére. A gyümölcs az alkalmas cukorbetegek számára mivel segít a vércukorszint szabályozásában. Ezenkívül segít csökkenteni az LDL-koleszterint és javítani az összkoleszterin-értékeket. Ezért jó gyümölcsnek tekintik a metabolikus szindróma megelőzését.