A gliadin, a Noticias de Navarra Diario de Navarra betegségért felelős személy
A lisztérzékenység olyan rendellenesség, amely genetikailag hajlamos embereknél jelenik meg, minden korosztálytól, és akkor fordul elő, amikor a test ki van téve gliadin, a gabonafélékben jelen lévő növényi fehérje, mint pl búza, a árpa vagy a rozs. A tünetek széles skálán mozognak, és magukban foglalhatják a krónikus hasmenést, a gyermekek késleltetett növekedését és/vagy fejlődését, fáradtságot, bőrkiütéseket, fogyást, hangulatváltozásokat, hányást és duzzadt hasat. Ezenkívül csökkenhet a vékonybél normál bolyhai, ennek következtében csökken az anyagcsere megfelelő működéséhez szükséges tápanyagok felszívódási felülete.
