A glükomannán paszta milyen előnyökkel jár számunkra és hogyan főzik
Feliratkozás a Vitónica oldalra
Hallottál már szénhidrát és kalória nélküli tésztáról? Kb glükomannán paszta a piacon ismertebb nevén konjac amelyet a fogyás ideális alternatívájaként hirdetnek. Ma elmondjuk milyen előnyökkel jár számunkra és hogyan főzik.
Konjac: miről van szó?
A Konjac olyan növény, amelynek gumójával ilyen típusú tésztákat készítenek. A konjac fő összetevője glükomannán, egy olyan poliszacharidot, amelyet a testünk nem teljesen emészthető meg, és ezért a Élelmi rost.
Ennek a rostnak a vonzereje a vízben való nagy oldhatóság, amely lehetővé teszi nagy mennyiségű folyadék felszívását. A) Igen, A konjac glükomannán és víz keverése glükomannán pasztákat eredményez hogy manapság a hagyományos tészta alternatívájaként forgalmazzák.
Táplálkozási szempontból a glükomannán paszták adagonként kb. 20 Kcal-t vagy kevesebbet adnak saját gyártók szerint, ami a hagyományos tészta kalóriabevitelének kevesebb mint 10% -a, alapvetően azért, mert csak rostok, és szinte nincsenek szénhidrátjaik, nincsenek fehérjék vagy zsírok.
Az alábbiakban a táplálkozási különbségek a glükomannán paszta és a hagyományos között:
| húsz | 350 |
| 3,5 g | 70 g |
| 0,5 g | 12 g |
| 0,5 g | 1,5 g |
| 3,5 g | 5 g |
Nyilvánvaló, hogy a kalóriatartalmú és energikus makrotápanyagok közötti különbségek, például a hidrátok, a fehérjék és a zsírok, jelentősek, mivel, mint mondtuk, hidratált szálat használnak a vízben glükomannán paszták előállításához, ezért fő tápanyaga a rost, kalóriaértéke pedig nagyon alacsony.
Ha azonban elemezzük a rost aránya, a hagyományos paszta felülmúlja a glükomannán pasztát, olyan tiszta, mint a többi energia tápanyagban.
Továbbá, bár a konjac gyökér vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, a belőle származó paszták nem. Míg A hagyományos tésztákban megtalálhatunk B-vitaminokat, folsavat, káliumot, magnéziumot, foszfort és egyes fajtákban vasat és kalciumot, a glükomannán pasztából hiányzik ezek a makro- és mikrotápanyagok.
Objektív szempontból a glükomannán paszták nem más, mint a kiváló alternatíva a tésztaalapú étel kalóriabevitelének csökkentésére, amelyek nem tészták.
Milyen előnyökkel jár ez számunkra?
A glükomannán paszták forgalmazói nemcsak ezt a terméket reklámozzák a hagyományos tészta legjobb alternatívájaként, ha kalóriát szeretnénk megtakarítani, hanem értékes ételként is. Előnyök a test számára, például: a koleszterin és a vércukorszint szabályozása, fogyás, nagyobb jóllakottság, a béltranzit szabályozása.