A gluténmentes étkezés miatt lefogy, olyan vagyok, mint
Sok fogyni vágyó ember úgy dönt, hogy gluténmentes étrendet követ, és úgy gondolja, hogy ez segít nekik. Mi igaz ebben az állításban?
- Rajt
- Jelentések
A gluténmentes étrend egyértelmű: szigorúan kiküszöböli a búzát, a rozsot, az árpát és a zabot, valamint a régi fajtákat, például a tönköly-, kamut- vagy candeal-búzát, valamint az ezekből a gabonafélékből készült összes feldolgozott ételt, amelyek kultúránkban sokak és nagyon megalapozottak; kenyér, tészta, pizza és sütemények, és még glutént is találunk mártásokban, felvágottakban és sok előkészített ételben.
Szembesülve ezzel az élelmiszer-korlátozással, vannak két lehetőség, hogy a glute nélküli diétával szembenézzünkn: keresse a szupermarketek folyosóin található feldolgozott termékeket, vagy keressen alternatívákat a friss élelmiszerekben és gluténmentesen.
A gluténmentes étrend, amely hízik
Ha arra összpontosítunk, hogy megtaláljuk azokat az élelmiszereket, amelyeket nem ehetünk ultra-feldolgozott élelmiszerekben (gluténmentes pizza, gluténmentes kenyér, gluténmentes sütik ...), nem csak nem fogunk fogyni, de nagy valószínűséggel hízni.
És az, hogy ezek a termékek az "eredeti" íz és textúra szimulálására nagy mennyiségű sót, cukrot, zsírokat és adalékokat tartalmaznak, amelyek ezeket előállítják. sokkal kalóriatartalmú és kevésbé egészséges termékek, mint a gluténnel készült opciók.
Számos tanulmányban a feldolgozott termékeken alapuló gluténmentes étrend összefüggésben van a magasabb kardiovaszkuláris kockázattal, nagyobb valószínűséggel alakul ki 2-es típusú cukorbetegség és egy az elhízás fokozott kockázata.
És gyakran, amikor abbahagyjuk a glutén fogyasztását, mivel a szervezet hozzászokott a szénhidrátok beviteléhez, olyan egészségtelen alternatívákat keresünk, amelyek megtöltenek bennünket, és amelyek gyakran ugyanolyan függőséget okoznak, mint a glutén, és ami ezért első pillanatban megvigasztal bennünket.
A gluténmentes étrend, amely lefogy
De a gluténmentes étrendnek nem kell ezeken az ételeken keresztülmennie. ultra-feldolgozott. Sokan vannak friss, természetes ételek, amelyek gluténmentesek és ez ráadásul arra késztethet minket, hogy élvezzük az ételeket. Egyél jól és légy következetes Ez azt is jelenti, hogy nem hiányzik a kenyér, a pizza vagy a tészta vagy a cukrokkal teli édesség. Időről időre szükségünk lesz az édesre, de vannak nagyon egészséges lehetőségek, és mindenekelőtt nem lesz szükségünk ilyen gyakran.
Amikor felfedezzük, hogy a kiegyensúlyozott étrendben vannak a búzán túlmutató lehetőségek, Az összetevők, ízek és ételek széles választéka áll rendelkezésünkre, amelyet beépíthetünk személyes receptkönyvünkbe. Receptek, amelyek elősegítik a friss ételek, például gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, hús, hal, tojás, dió és mag fogyasztását. A gluténmentes étrend kulcsa pedig e négy alappilléren megy keresztül: