A gluténmentes étrend előnyös az egészséges emberek számára Üzenetek - Nutrimedia Evaluation
Az elmúlt években a gluténmentes ételek és ételek elszaporodtak a szupermarketekben és éttermekben. Ez megkönnyítette a lakosság 1% -ának életét, akik celiakia vagy intoleránsak az esőzött gabonafélék (búza, árpa stb.) Jellemző fehérjekomponensével szemben. De a gluténmentes ételek fogyasztása sok olyan ember számára lett divat, akik nem cöliákiák vagy allergiásak a gluténra, azzal az állítással, hogy az ilyen típusú étrend egészségesebb és hozzájárulhat a fogyáshoz is.
A gabonafélék, amelyek évezredek óta az emberiség étrendjének alapjául szolgálnak, szinte hirtelen valami olyanná válnak, ami nem ajánlatos, és amelyet ki kell iktatni az étrendből. Sok egészséges ember a gluténmentes ételeket egészségesebbnek tartja, de vajon valóban vannak-e egészségügyi előnyei?
Értékelés
Az üzenetet valószínűleg hamisnak tekintik, mert csak néhány tanulmány vizsgálta ezt a kérdést, általános minőségük alacsony, és nem csak bizonyítékot szolgáltatnak a gluténmentes étrend egészséges emberek előnyére, hanem úgy tűnik, hogy hogy mást javasoljak: hogy éppen a glutén étrend lehet előnyös.
Amit a tudomány mond
A rendelkezésre álló tudományos bizonyítékok nagyon korlátozottak, és nem támasztják alá gluténmentes ételek fogyasztását celiakia vagy gluténallergia nélküli felnőtteknél egészségügyi okokból. Inkább azt jelzik, hogy a A gluténmentes étrend kissé csökkentheti a szívkoszorúér-betegség kockázatát. A glutén étrendből való kiküszöbölése csökkentené a teljes kiőrlésű gabonák és a rostok fogyasztását, amelyek hasznosnak tűnnek a szív- és érrendszeri egészség szempontjából.
Bizalom a kutatási eredmények iránt
A kutatási eredmények iránti általános bizalom alacsony (Csak két megfigyelési tanulmány létezik). Tőlük nem mondható el, hogy a gluténmentes étrend olyan felnőttek számára előnyös, akik nem szenvednek lisztérzékenységben vagy gluténallergiában. A rendelkezésre álló korlátozott bizonyítékok csak az ilyen típusú étrend koszorúér-betegségre (szívrohamokra) gyakorolt hatásaira korlátozódnak, és ezek alapján csak megerősíteni lehet, hogy a gluténos diéta kissé csökkentheti a szívroham kockázatát, vagy nem módosíthatja azt.