Oolong Tea Hogyan kell inni Oolong Tea Hogyan készítsük el a Blue Tea-t
A oolong vagy Wu hosszú általában úgy főzik, hogy erős legyen, a második és a harmadik infúzió ízletesebb. 2,25 gramm teát használnak 170 ml vízhez, vagy egy evőkanál (desszertkanál) oolong teát csészéhez vagy az arányos részt teáskannához. A vizet 82–88 ° C között kell felmelegíteni (forralás nélkül), és 3–4 percig hagyni tölteni a vízforralóban. Fontos, hogy a hőmérsékletet ebben a tartományban tartsuk, és ne vigyük túlzásba, mert ha a levél felforr, az a néhány cukor, amelyet ez a tea természetesen tartalmaz, megváltozik, megkeseríti az infúziót és elveszíti az Oolong változatosságának árnyalatait. (1) és jellegzetes pirított mogyoró árnyalata. Az így kapott szín a fajtától függ, lehet piros vagy narancssárga vagy sárgászöld. Az íze a fajtától és az elkészítés módjától is függ, mivel attól függően, hogy milyen hőmérsékleten tartjuk az infúziót és hányszor használtuk ugyanazokat a leveleket, gyümölcsös vagy virágos árnyalatai lehetnek. Ez az egyik legaromásabb teafajta, igazi kaland az újbóli infúzió és az új árnyalatok felfedezése érdekében. Ha kipróbálta, tudni fogja, mire gondolok. Enyhébb tea, mint fekete tea mert hosszabb ideig engedték oxidálódni, mint a fekete tea.
Érdekesség a teáskannákkal és az oolong teával kapcsolatban!
Az oolong kémiai összetétele alapján, (két) A Yixing agyagos teáskannák (Zisha és Zhuni) kevésbé keserűek és aromásabbak, és általában egészségesebb vegyületeket tartalmaznak, mint más teáskannákból származó tea-infúziók. Ezért a Yixing teáskannák a legnépszerűbb teáskannák közé tartoznak.
Gyakori 3–5 alkalommal infundálja ugyanazokat a leveleket, attól függ, hogy mennyit használunk. Ha nagy mennyiséget használunk kevés vízben, akkor akár ötször is beadhatjuk és fordítva.
