A gluténmentes étrend veszélyes lehet a nem celiakók számára

Május 5-én, a lisztérzékenység nemzetközi napjáról (CD) emlékeznek, hogy felhívják a figyelmet a betegségre és elősegítsék a megoldások keresését az érintett emberek számára. "A CD a gabonafélék oldhatatlan fehérjéinek teljes és állandó intoleranciája. búza, zab, árpa és rozs (TACC).

gluténmentes

Jelenleg a leggyakoribb krónikus bélbetegségnek számít, becslések szerint az országban minden 100 emberben 1 celiakia van. És úgy tekintik, hogy minden diagnosztizált beteg esetében 8 olyan van, aki még mindig nem tudja.

Miután diagnosztizálták, a kezelése kizárólag szigorú TACC-mentes étrendből (búza, árpa, rozs és zab) áll, amelyet gluténmentes étrendnek is neveznek, amelyet egész életen át fenn kell tartani.

Egyes friss ételek természetesen gluténmentesek, például gyümölcsök, zöldségek, gluténmentes gabonafélék (ebbe a csoportba tartozhat rizs, kukorica, manióka, burgonya és ezek származékai), hüvelyesek, húsok és tojás.

Ma azonban a glutén étrendből való kizárása meghaladja az említett entitások kezelését, így a glutén egy marad? Ezt a nézetet, miszerint a glutén nemcsak a coeliakoknak, hanem mindenkinek árt, bloggerek, instagramok, néhány táplálkozási szakértő, akik a legjobb eladókat és hírességeket árulják, támogatják.