A gluténmentes fogyókúra - fogyjon és fogyjon
Bizonyára az utóbbi időben hallottál vagy olvastál a fogyásról szóló gluténmentes étrendről, amely javítja az egészségedet és biztosítja a jobb teljesítményt. És az, hogy a gluténmentes étrend az utóbbi években növekvő tendenciává válik, ahol mindenféle gluténmentes ételt árulnak az üzletekben, sőt olyan hírességekre is hivatkoznak, akik ezt a rezsimet úgy teszik meg, hogy nem celiakia. De vajon a gluténmentes étrend valóban segít-e fogyni és fogyni?
Tartalomjegyzék
Tényleg tudjuk, mi az a glutén?
A glutén a búzában, az árpában és a rozsban található fehérje. A gluténmentes étrend megfosztana minket minden olyan ételtől, amely ezt a fehérjét tartalmazza. A lisztérzékenységben szenvedők csak akkor kezelik a glutént. A lisztérzékenyek mellett a gluténallergiában vagy -érzékenységben szenvedők korlátozzák étrendjükben a glutént.
Azok számára, akik a gluténmentes étrendet orvosi rendelvény szerint követik, mivel celiakiak, a gluténmentes ételek bősége nagyon kevés, azonban az élelmiszeripari vállalatok megváltoztatják a trendet, és egyre több fajta ilyen gluténmentes termék található a az üzletek és szupermarketek. Miért növekszik tehát a gluténmentes ételek fogyasztása?
A gluténmentes diéta valóban lefogy?
Úgy gondolják, hogy a gluténmentes ételek egészségesebbek és súlycsökkenéssel járnak. A jelenlegi tendencia szerint azt gondolják, hogy a gluténmentes kenyér vagy tészta előnyei meghaladják a glutént tartalmazó hagyományos változatok előnyeit. A probléma az, hogy igaz, hogy nem tartalmaznak glutént, de vigyázzon, ez még mindig feldolgozott élelmiszer. A kenyerek, a tészták, a sütik és az édességek mind lisztből és cukorból készülnek, és az a tény, hogy nem tartalmaznak glutént, csak a liszt típusára utal, de cukrokkal, zsírokkal, aromaanyagokkal és egyéb összetevőkkel is feltölthetők.
Ha összehasonlítja a gluténmentes termékeket a glutént tartalmazó termékekkel, és elemzi azok összetevőit, akkor látni fogja, hogy nem tudják elősegíteni a fogyást vagy egészségesebbek. A feldolgozott gluténmentes ételek általában több kalóriát, zsírt, cukrot és alacsony rosttartalmat tartalmaznak.