A goji bogyók bevált előnyei, tulajdonságai és ellenjavallatai
A hosszú élettartam és a jólét bogyójaként ismert. Nagy antioxidáns erővel és számos egészségre jótékony tulajdonsággal.
Mik azok a goji bogyók?
A goji bogyók a Solanaceae család két cserjefajához, a Lycium barbarum és Lycium chinense. Hasonlóak a csipkebogyóhoz, a vadrózsa gyümölcséhez, amelyből a tiszta csipkebogyóolajat kivonják. A leginkább kereskedelmi forgalomba hozott lycium barbarum, más néven goji cseresznye, tibeti bogyó, farkas (wolfberry) vagy fructus lycii. Olyan bokrokban nőnek, amelyek magassága és szélessége 2-3 méter között van, rózsaszín vagy lila virággal. A gyümölcs húsos vörös vagy narancssárga.
A Himalája völgyeiben őshonosak, és az ókortól kezdve Tibetből Kínába, Mongóliába, Koreába és Japánba terjedtek. Jelenleg Ázsiában, Európában és Amerikában is termesztik őket.
Amikor a bogyók érettek, nagyon finomak és begyűjtésüket nagy gondossággal kell elvégezni az ágak "fejésével" vagy "rázásával". A forgalmazás legelterjedtebb módszere boncolgatásra kerül, és ezt a folyamatot napsütéssel vagy mechanikus szárítással végezzük.
A Tang-dinasztia 8. századi orvosi értekezésében és a Li Shizhen materia medica összefoglalójában a 16. században jelennek meg. Több mint 2000 éve használják a hagyományos kínai orvoslás. Nagy antioxidáns erővel rendelkező gyümölcs, amely Segít az öregedés és a test.
Több vizsgálat során több mint 41 különböző goji bogyósfajt találtak, a minőségük miatt leginkább forgalmazott fajta a Ningxian (Kínában a Yellow River mentén termesztik).
Évtizedek óta divatos, mint egészséges élelmiszer. A goji bogyók vásárlása előtt szeretnénk, ha több szempontot is figyelembe vennél egy kiváló minőségű termék megszerzése érdekében.
Egyes Európán kívüli növényekben peszticideket használnak a később forgalomba hozandó bogyókra, amelyek szennyezik őket. Így néz:
- Övé eredet (nyomon követhetőség)
- Van Minőségi tanusitvány. (Ha megfelelt az Európai Unió által előírt minőségellenőrzésen)
- Vásárlás organikus goji bogyók, így biztosítja a jó választást.
Magas antioxidáns érték
Táplálkozási összetevőinek köszönhetően a goji bogyót "szuperételnek" tekintik. Fő jellemzője a magas antioxidáns erő.
Karotinoidokat tartalmaz, főleg zeaxantint. Ezek a karotinoidok olyan pigmentek, amelyek ezen felül a növényekre és zöldségekre oly jellemző színt adnak segít megelőzni az öregedést és más degeneratív betegségeket oxidatív stressz okozza, kiküszöbölve a szabad gyököket.
Van egy tudományos intézkedés, amely meghatározza egy élelmiszer antioxidáns képességét a szabad gyökök felszívására. Ezt a mérést ORAC-értéknek (oxigéngyök abszorpciós kapacitás) nevezzük. Az ORAC-érték a goji bogyók bemutatása nagyon magas.