A gomba béta-glükán nanokapszuláinak előállításához használt módszer

A szöveg kész

(1) A BETAGLUCAN NANOCAPPLUSOK GANODERMA LUCIDUM GOMBÁBÓL SZERZŐDŐ MÓDSZERTANA. AZ IRODALOM RENDSZERES ÁTTEKINTÉSE . CAROLINA CÁCERES RIVERA. UNIVERSIDAD DE LA SABANA MÉRNÖK KAR A TERVEZÉS ÉS FOLYAMATKEZELÉS KEZELÉSE CHÍA, CUNDINAMARCA 2017. 1.

gomba

(2) A BETAGLUCÁN NANOKAPULÁLOK GANODERMA LUCIDUM GOMBÁBÓL SZERZŐDŐ MÓDSZERTANA. AZ IRODALOM RENDSZERES ÁTTEKINTÉSE . CAROLINA CÁCERES RIVERA. FOKOZAT MUNKÁJÁT A FŐZMÉNYEK CÍMÉNEK VÁLASZTÁSÁRA A FOLYAMATOK TERVEZÉSÉBEN ÉS KEZELÉSÉBEN, A BIOPROCESSZEREK KÖRNYEZETÉN MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL PHD ÉLELMISZERI TUDOMÁNYOK. UNIVERSIDAD DE LA SABANA MÉRNÖK KAR A TERVEZÉS ÉS FOLYAMATKEZELÉS KEZELÉSE CHÍA, CUNDINAMARCA 2017. 2.

(3) DEDIKÁCIÓ „Szüleimnek és nővéremnek, akiknek köszönhetem, hogy belém oltották azt a kitartást, amely elvezetett ehhez a tézishez. Fábián férjemnek minden szeretetéért, valamint Lupe és Bartok elválaszthatatlan szemfogamért ”. "Köszönetet mondok Dr. Maria Ximena Quintanillának a tézissel kapcsolatos tanácsaiért, de mindenekelőtt az életre vonatkozó tanácsaiért." Carolina, 2018. 3.

(4) TARTALOMJEGYZÉK 1 . BEVEZETÉS. 9. 2 . A PROJEKT LEÍRÁSA. 12 2.1 . 3 . A PROBLÉMA MEGÁLLAPÍTÁSA ÉS A TANÁCS INDOKOLÁSA. 12. ELMÉLETI KERET. 15 3.1 . Ganoderma lucidum. 15. 3.2 . Betaglycans. 16. 3.2.1 . Nanoenkapszulázás. 17. 3.2.2 . Szisztematikus áttekintés. 19. 4 . ÁTTEKINTÉSI KÉRDÉS. 22. 5 . HIPOTÉZIS. 23. 6 . CÉLOK. 24 6.1 . ÁLTALÁNOS CÉL. 24. 6.2 . KÜLÖNÖS CÉLOK. 24. 7 . MÓDSZERTAN. 25 7.1 . Előzetes szakasz. 25. 7.1.1 . Felülvizsgálati vagy kutatási kérdés megfogalmazása. . 25. 7.1.2 . Jogosultsági kritériumok. 26. 7.1.3 . Kulcsszavak. 27. 7.1.4 . Változók. 28. 7.2 . Információk összeállítása. 28. 7.3 . Információelemzés. 30. 7.3.1 . Az információk minőségének értékelése. . 30. 7.3.2 . Adatok kinyerése és értelmezése. 30. 8 . EREDMÉNYEK. 33. 9 . MEGBESZÉLÉS. 46. ​​10 . KÖVETKEZTETÉSEK. 53. 11 . BIBLIOGRAPHY. 55. 4.

(5) ÁBRÁK LISTÁJA. 1. ábra A szisztematikus szakirodalmi áttekintésben alkalmazott módszertan vázlata, a két kutatási témára alkalmazva. 2. ábra A béta-glükánok extrakciójával kapcsolatban áttekintett szakirodalom szerint talált cikkek folyamatábra. 3. ábra: Az egyes releváns változók gyakoriságának diagramja a különböző vizsgálatokban, valamint a többi változóra gyakorolt ​​lehetséges hatás. 4. ábra A támogatható cikkekben közölt béta-glükán extrakciós módszerek gyakorisági diagramja. 5. ábra Irodalomkeresési folyamatábra a béta-glükánok vagy bioaktív anyagok nanoenkapszulációjának vizsgálataival kapcsolatban. 6. ábra: A béta-glükánok vagy bioaktív anyagok nano-kapszulázásának különböző vizsgálataiban az egyes releváns változók gyakoriságának bemutatása. 7. ábra: A különböző alkalmas cikkekbe beágyazott hatóanyagok gyakorisági diagramja.

(6) TÁBLÁZATOK FELSOROLÁSA. 1. táblázat: Példa a nano-kapszulázáshoz használt falanyagokra. 2. táblázat: Olyan tanulmányok, amelyek a szisztematikus áttekintést módszertanként alkalmazták kutatásaik fejlesztéséhez. 3. táblázat: A reagensek alkalmazásának gyakorisága a támogatható cikkekben található béta-glükánok extrahálásához és kicsapásához. 4. táblázat: Béta-glükánok gombákból történő kivonásának módszerei és a különböző támogatható vizsgálatok hozamai. 5. táblázat: A különböző támogatható vizsgálatokban alkalmazott biokompozit kapszulázási módszerek és azok megfelelő befogási százalékai (% EE). 6. táblázat: A részecskeméret-tartományok, amelyeket a támogatható cikkekben meghatározott kapszulázási módszer szerint kaptunk.

(11) a bibliográfiai anyagok részletes elemzése a korábban létrehozott keresési szűrőkkel. Az információk a Ganoderma lucidumból és hasonló gombákból származó béta-glükánok extrahálásával és tisztításával kapcsolatos tanulmányokat tartalmazták. Ehhez hasonlóan növényi vagy gombás eredetű anyagok nanoenkapszulációs vizsgálatait is vizsgálták. Ez a szisztematikus áttekintés releváns változókat és gyakori működési körülményeket tárt fel az ilyen típusú módszerben. Például a béta-glükán extrakció esetén elemezték az extrakciós módszereket, a származási forrást, a molekulatömeget és az alkalmazott reagenseket. A válaszváltozóra összpontosítva, amely ebben az esetben az extrakciós hozam (Y) volt. A kapszulázási szakaszban a kapszulázási módszereket, a fal anyagát, a hatóanyagot és a részecskeméretet független változóként értékeltük. A válaszváltozó tekintetében a befogás százalékos arányát vettük figyelembe, amely összefügg a kapszulázás hatékonyságával (% EE).