A görög gasztronómia, a kelet és a nyugat tökéletes keveréke
Görögország régészeti látnivalóiról ismert, kétségtelen. Gyönyörű szigetei miatt is. És valószínűleg a harmadik helyen a görög gasztronómia áll.
Mit tud a híres görög joghurton kívül, amelyet sokan fedeztek fel egy híres tejtermék márka forgalmazásával öt évvel ezelőtt? egy joghurt, amely egyébként meglehetősen kevéssé hasonlít az eredetihez.
Nem vagyok a gasztronómia szakembere, de ezt megerősíthetem Görögországban félelmükben esznek, és ezzel a bejegyzéssel szeretném megmutatni.
Ebben a cikkben elolvashatja.
Görögország olyan ország, amely gondoskodik a gasztronómiájáról
Ehhez pedig gratulálni kell nekik. Most nem erről beszélek. Első felnőttkori utamon (gyerekként párszor elmentem a szüleimmel) ez volt az egyik dolog, ami a legjobban felhívta a figyelmemet. Már 1999-ben voltak törvény, amely előírta, hogy minden vendéglőnek minimális számú hagyományos ételt kell kínálnia. Ily módon elmehet egy kínaihoz vagy egy olaszhoz, és megkereshet egy görög salátát vagy moussakát, hogy ötletet adjon neked.
Fantasztikusnak gondoltam, figyelembe véve, hogy pontosan ez történt más országok legturisztikusabb területein, hogy a helyi eltűnik az ország ízlésének szánt kínálatból. turisták, akik utaznak, de nem akarnak utazni.
És miért keveredik Keletből és Nyugatból?
Megszokva, hogy civilizációnk bölcsőjeként tekintünk erre az országra, szinte úgy gondolunk erre az országra, mintha Európa szívében lenne, amikor a valóságban (mint Spanyolországban) a határain van.
Mielőtt elindulna, remélheti, hogy talál egy túlnyomórészt európai országot a felhasználás, a szokások és az infrastruktúra terén. És nehezen meghatározható keverékkel találja magát.
Görögország az Oszmán Birodalom része volt és ez sok mindenben észrevehető, és a konyhában is. A török stílusú kávé ugyanolyan jellemző a görögöknél, mint a szomszédos országban. Az irónia az, hogy Törökország ellenség (már hagyományos, vagy még mindig aktuális?) Mivel Görögországnak sikerült függetlenné válnia a Birodalomtól. Egyesek nem bocsátanak meg, mások pedig továbbra is kiállítják.
Méz és leveles tészta használata desszertjeiben, joghurtjában, aromás gyógynövényekben, sült marhahús a gyroson ami annyira hasonlít a kebabokra ... Minden egy kicsit (vagy sokat) emlékeztet az Égei-tenger másik oldalára.
A görög gasztronómiában is sok van mediterrán konyha nyugati oldalán, ha Olaszországot vagy Spanyolországot nézzük. Zöldségek, olívaolaj, és természetesen halak, állandóan ott vannak az asztalnál. Borok, sör és szeszes italok teszik teljessé azt a nyugati oldalt, mint az ouzo, egyfajta ánizs.
A leghíresebb görög gasztronómia örömet okoz
Görög joghurt, nagyon sokoldalú és ízletes termék
Mint például az olasz pizza vagy a spanyol paella, talán ez is az Görögország legismertebb terméke. Nemzeti szabvány, bár vitatják Törökországgal, ahogyan ez a libanoni, szíriai és jordániai hummus, vagy a Peru és Chile közötti pisco esetében történik. Mindannyian azért küzdenek, hogy felemeljék a származási zászlót.
Pelillos a la mar, hagyjuk, hogy a joghurt mediterrán termék, a keleti mediterrán változatban pedig finom.
A görög joghurt nagyon vastag állagú, szilárdabb, mint folyékony, és intenzív íze van, még az ipari verziókban is (helyi márkák). Határozottan sokkal finomabb, mint a határán kívül található.
A vacsora olcsó megoldásához tökéletes. Üzletekben árulják, és általában műanyag kanállal látják el.
A görög joghurtot nem csak édesként fogyasztják, de vele sok szósz készül. A legismertebb, finom, a tzatziki, milyen keverék joghurt uborkadarabokkal salátát öltöznek, kenyérrel esznek, egy tál húst vagy halat, vagy sült krumplit kísérnek.
A mezzek, vagy kezdők
Itt van a jól ismert görög saláta, amiről most a saját részében fogok beszélni, heh heh.
De még sok más van, ahol a feta sajt és a sült a király. Néhány klasszikus tintahaltól Romana-ig, néhány fánkig, amelyeket Naxosban kipróbáltam, akiknek a nevére nem emlékszem. Volt cukkini, sajt és petrezselyem. Bolyhos és finom egyenlő részekben.