A Grupo Miguel Vergara hozza létre a piac legalacsonyabb zsírtartalmú marhahúst
Magas fehérjetartalma és a szokásos zsírnál akár 85% -kal kevesebb táplálkozási jellemző
Több mint 2 éves K + F + I és 2 millió eurós beruházásra volt szükség ahhoz, hogy a kiválasztott spanyol állattenyésztő üzem, a Grupo Miguel Vergara képes legyen létrehozni az első csökkentett kalóriatartalmú marhahúst.
A „Blonda by Miguel Vergara” úttörő előrelépés a húságazatban, amelyet a társaság a spanyol fogyasztók jelenlegi igényeihez igazodó termékek piacra dobásával vállalt. Az eredmény a legmagasabb minőségű, magas fehérjetartalmú hús, akár 85% -kal kevesebb zsír, mint más hasonló tulajdonságú daraboknál, és finom íze van a szájban.
E hús elkészítéséhez olyan állatokat választottak, amelyek sajátos jellemzői (morfológia, nagyfokú izomépítés és rostok) előnyös kiindulópontot jelentenek. Ezekhez a sajátosságokhoz különös gondot fordítottak azoknak az állatoknak a nevelése során, amelyekben a 100% -os növényi étrendet részletesen kiválasztották annak érdekében, hogy számukra a jólét és a nyugalom sajátos feltételeit biztosítsák. különösen lágy húsból, nagyon alacsony zsírtartalmú, ideális kiegyensúlyozott étrendbe való felvételhez.
"A fogyasztók egyre inkább tudni akarják, milyen az elfogyasztott étel és milyen hatással vannak az étrendjükre, most a húsipari termékekre szakosodott vállalatokon a sor, hogy felmérjék és konkrét válaszokat adjanak a speciális igényekre" - mondja Miguel Vergara Zamora, a Grupo vezérigazgatója Miguel Vergara. Marta Leal, a Grupo Miguel Vergara K + F + i igazgatója és a projektért felelős részéről rámutat, hogy „évek óta megfigyeljük azt a tendenciát, hogy meghatározott népességcsoportokban a marhahúst kizárják az étrendből, mint például azok, akik gyakran sportolnak, a zsírbevitel csökkentése érdekében. A "Blonda by Miguel Vergara" termékcsalád ideális alternatíva a marhahús újbóli bevezetésére egy kiegyensúlyozott étrendbe, amelyben magas fehérjetartalmat és nagyon korlátozott zsírfogyasztást keresnek.