A GSI folytatja az innovációt az egészségesebb étrend és a globálisabb élelmiszer-rendszerek népszerűsítése érdekében
IPac. - 2020. május 11
Fotó: Mowi Skócia
A Global Salmon Initiative (GSI) egy globális akvakultúra-lazacgyártók által 2013-ban létrehozott vezetői kezdeményezés, amelynek középpontjában az ipari fenntarthatóság területén történő jelentős előrelépés áll, és jelenleg 14 vállalatból áll, amelyek a világ lazactermelő iparának mintegy 50% -át képviselik.
A csoport azon erőfeszítéseinek részeként, amelyek a fenntarthatósági teljesítmény ezen javulásait ösztönzik - rendkívül fenntartható egészséges táplálékforrást kínálva a világ növekvő népességének táplálására, miközben minimalizálják környezeti lábnyomát és javítják társadalmi hozzájárulását - évente, és hét éve kiadott egy fenntarthatósági jelentés, amelyben 15 legfontosabb környezeti és társadalmi mutató bontását kínálja tagvállalatok és régiók szerint, dokumentálva mindegyikük előrehaladását a 10 mutatóban környezeti és társadalmi 5, és ezáltal javítja az ipar átláthatóságát.
A jelentés - hangsúlyozza a GSI - „egyedülálló abban az értelemben, hogy lebontja a technikai részleteket a 14 tag mindegyike a felelős növekedés szempontjából a legkritikusabb fenntarthatósági mutatókról ”; többek között az antibiotikumok, a menekülési lehetőségek, a halak pusztulása, a tengeri összetevők felvétele, a kábítószerek használata vagy az állatokkal való kölcsönhatások.
Kiemeli továbbá a lazac tenyésztésének öko-hatékonyságát a szárazföldi állati fehérjéhez, például az alacsonyabb ökológiai lábnyom, uralkodó fehérje visszatartás és a a takarmány-erőforrások hatékonyabb felhasználása. Ez az Ön adatairól is tartalmaz információkat profil tápláljal: gazdag omega 3-ban, fehérjében vagy D- és E-vitaminokban; Ezenkívül 100 gramm tenyésztett lazac tartalmazza a létfontosságú mikroelemek napi ajánlott bevitelének 20% -át.