A gyakrabban fogyasztott étkezés felgyorsítja az anyagcserét és segít a fogyásban
Millió dolláros kérdés: vajon a gyakrabban fogyasztott étkezés segít-e a fogyásban?
Luis Jiménez, vegyésztudományi végzettségű, a "Mit mond a tudomány a fogyásért" blog és az azonos nevű könyv szerzője
2016. április 29 (12:51 CET)
A gyakrabban fogyasztott étkezés felgyorsítja az anyagcserét és segít a fogyásban?
A túlsúly megelőzésének egyik legnépszerűbb intézkedése az, hogy a napi teljes táplálékmennyiséget 2-3 nagyobb helyett 5-7 kis étkezésre osztják fel. Az érvek gyakran az étkezési szorongás megelőzésétől az "anyagcsere felgyorsításának" állítólagos képességéig terjednek.
Ennek az ajánlásnak valószínűleg az egyik oka az, hogy ismét több megfigyelési tanulmányban a gyakrabban fogyasztott étkezés összefüggést mutatott az alacsonyabb elhízási arányokkal. De szerencsére elég szigorúbb és megbízhatóbb kutatásokat kezdtünk el elemezni.
A témával kapcsolatban 2011-ben elvégzett első tudományos áttekintésben (The Journal of Nutrition 2011) a szerzők arra a következtetésre jutottak, hogy nincsenek szilárd tudományos bizonyítékok, amelyek minden bizonyossággal megerősíthetnék, hogy az étkezések gyakoriságának növelése pozitív a fogyás szempontjából. Később, 2015-ben egy másik áttekintés (Nutrition Reviews, Lehman College) a következő következtetésekre jutott: