A gyömbér előnyei a hideg infúziókon túl
Ez az étel gazdag B- és C-vitaminban, valamint ásványi anyagokban, például foszforban, kalciumban vagy krómban
A gyömbér rendszeres szerelvény a szupermarketek gyümölcs- és zöldségrészlegében. Látjuk ott, kiforgatva önmagát, és sokszor, mert nem nagyon világosak, mire használhatjuk, nem vásároljuk meg. De nagyon kíváncsiak vagyunk, vagy legalábbis az adatok tükrözik. A SEMrush internetes forgalomelemző eszköz adatai szerint tavaly a "gyömbér" szó több mint 55 000 keresést generált.
A TAz ételnek számos előnye van és egy nagyon különleges íz, amely az ételeink különböző pontja lehet. Amikor erről az összetevőről beszélünk, az általunk említett rész a gyökere, bár a gyömbér valójában Kínában és Indiában őshonos növény, amelynek levelei, virágai és még gyümölcsei is vannak.
Ana Amengual, a dietetikus-dietetikus, a Júlia Farré táplálkozási központból elmondja, hogy ami minket érdekel, az a fent említett gyökér, "kívül hamu színnel, belül intenzív sárga színnel". A szakember ezt megjegyzi illata nagyon aromás, "Még néhány ember számára is a parfümökre emlékeztet", és íze fanyar és fűszeres. "A gyömbér neve a középkori latinból származik, és nyelvünkre fordítása" szarvtest "lenne" - mondja.
A táplálkozási szakember rámutat, hogy a gyömbérgyökérnek különféle felhasználási lehetőségei vannak. Egyrészt az étrendbe való felvétel, ahol csak lehet fűszerként használható "Erős aromák, például nyers hal, tenger gyümölcsei és húsok, például bárány leplezése." Emellett az ételek között is elfogyasztható, azzal a céllal, hogy étkezés után "semlegesítse" a száj ízét, és továbbra is megkóstolhassa az ételek többi ízét.
A gyökér orvosi felhasználással
Másrészt gyógyászati alkalmazással rendelkezik. Az tud gyulladáscsökkentőként használható –A helyileg is alkalmazzák a gyulladt testrészen -, valamint mindenféle emésztési probléma javítására.
Ez az orvosi alkalmazás ennek az ételnek a különleges jellemzőinek köszönhető. María Eugenia Fernández táplálkozási szakember megjegyzi, hogy a gyömbér gazdag B- és C-vitaminban, "Tehát segít a hideg folyamatokban", valamint az ásványi anyagok, például a foszfor, a kalcium vagy a króm.
Emellett számos tanulmányban antibakteriális hatást mutattak ki. Ana Amengual megjegyzi, hogy még vírusfertőzésben és légzési rendellenességekben szenvedőkkel is végeztek kutatásokat, amelyek kimutatták a gyömbér hatását az antibiotikumokkal szemben rezisztens baktériumok ellen.