A gyümölcs hizlal széles körben elterjedt tényeket és mítoszokat NALB
TÁPLÁLKOZÁS A BEASTOKHOZ
ZSÍR A GYÜMÖLCSÖK? Mítoszok és valóságok
Gyümölcs előnyei
HIIT edzés
Gyere, Térjen a tárgyra!
Az előző bejegyzésben a gyümölcsök számos előnyéről beszéltem, de ezeknek a szuper ételeknek megvan a sötét oldaluk is. Hogyan!? Mi lehet rossz? Igen és nem. Mindenről elmondják, attól kezdve, hogy a gyümölcs éjszaka hizlal, amíg olyanok, mint az időzített bombák a cukorbetegek számára. Azonban ... mennyi igazság van ebben az egészben?
Mit fogok mondani neked?
A gyümölcsök bojkottálhatják az étrendet
1. mítosz: A gyümölcsök hízlalnak éjszaka vagy desszertként: HAMISÍTVÁNY
Az elkülönített ételek nem azok, amelyek meghatározzák a súlygyarapodást vagy fogyást, de a készlet mindent, amit eszel. Másrészt inkább azt tapasztalták, hogy a napi gyümölcsfogyasztás a túlsúly és az elhízás ellenőrzéséhez kapcsolódik, alacsony kalóriabevitel és az ő rosttartalom (tanulmány és tanulmány).
Ami a gyümölcs éjszakai vagy desszertes bevételét illeti, nincs tudományos bizonyíték arra vonatkozóan, hogy jobb-e egy meghatározott időpontban enni. A kalóriák ugyanolyanok lesznek reggel 10-kor, mint éjjel 10-kor. Végül az számít a energiamérleg egész nap. Ismét mindent megeszünk, amit eszünk, függetlenül attól, hogy mikor tettük meg.
2. mítosz. A gyümölcs sok cukrot tartalmaz: HAMISÍTVÁNY
Ezt a mítoszt csak az teszi szét hasonlítsa össze a legtöbb cukros gyümölcs, általában elfogyasztott ultra-feldolgozott termékekkel (1. ábra).
1. ábra Az egyszerű cukrok mennyisége a különböző gyümölcsökben és ultraszerkezetű termékekben
Még összehasonlítva ezeknek a gyümölcsöknek nagyon nagy adagjaival, azt látjuk, hogy még egy kis tartályban is több cukor van. Ha az összehasonlítást kevesebb cukrot tartalmazó gyümölcsökkel (eper, görögdinnye, őszibarack, narancs ...) végeznék a különbség már nevetséges lenne.
3. mítosz. A gyümölcscukor ugyanolyan rossz, mint az ultra-feldolgozott cukor: HAMISÍTVÁNY
Az előző mítoszban forogva ez teljesen hamis. Nem lehet összehasonlítani a péksüteményekhez és más ultrafeldolgozott termékekhez (2. ábra) hozzáadott szabad cukor az egész gyümölcs belső cukorával. Az ultra-feldolgozott anyaghoz hozzáadott szabad cukor golyóként felszívódik a vérünkbe, ami a vércukorszint emelkedését okozza. Ez összefügg a különböző anyagcsere-betegségek kialakulásával.
2. ábra Szabad cukortartalom egyes ultra-feldolgozott, kockákkal ábrázolt termékeknél (1 kocka = 4 g szabad cukor). A szabad cukor ugyanúgy működik a szervezetben, mint a fehér/barna asztali cukor.
Forrás: Sinazucar.org
Azonban teljes gyümölcsben (nem kinyomva) a cukor nem szabad, de igen "Bezárva" az ételmátrixba. Vagyis az étel tápanyagainak és nem tápanyagainak együttesében. Ezen a készleten belül a rost késlelteti a cukor felszívódását, és ezáltal megakadályozza a vércukorszint ezen csúcsait. Így elkerülhető a fent említett anyagcsere-betegségek kialakulásának kockázata.