A gyümölcsök és zöldségek fogyasztása csökkenti a halálozás kockázatát Bizonyíték

Link a SAS-hoz

  • Rajt
  • Vélemények
  • Interjúk
  • Vizualizációk
  • Multimédia
  • Dokumentumok

Található itt

A gyümölcsök és zöldségek fogyasztása csökkenti a halálozás kockázatát

A gyümölcsök és zöldségek fogyasztása és a halálozás. A táplálkozással és a rákkal kapcsolatos európai perspektivikus tanulmány (EPIC)

gyümölcsök

[Gyümölcs- és zöldségfogyasztás és halálozás. A rák és táplálkozás európai jövőbeli vizsgálata (EPIC)]

Ez a tanulmány értékeli a gyümölcsök és zöldségek fogyasztása és a halálozás kockázatának összefüggését az Európai Táplálkozási és Rákkutatási Prospektív Tanulmányban (EPIC).

A túlélési elemzésekben 10 európai ország 451 151 résztvevője vett részt, akiket 1992 és 2000 között toboroztak. A kohorsz nyomon követése 2010-ig zajlott.

Becsültük a relatív kockázatot (RR) és a megelőzhető esetek (hozzárendelhető frakciók) arányát, összehasonlítva a halálozás kockázatát a gyümölcs- és zöldségfogyasztás kvartilisai szerint, azaz figyelembe véve a kohorszban a fogyasztás megoszlásának 4 részét, és annak a halálozásnak a megbecsülése, amely megelőzhető lenne, ha minden résztvevő egy kvartilissal növelné a fogyasztását.

A gyümölcs- és zöldségfogyasztás negatívan kapcsolódott a minden okból bekövetkező halálozás kockázatához (4. kvartilis az 1.-höz képest, RR = 0,90, 95% CI: 0,86-0,94). A halálozás kockázatának késése 1-12 év volt (95% CI: 0,70-1,54), a megelőzhető esetek aránya pedig 2,95% volt. A specifikus okok miatti halálozás szerint az összefüggés fontosabb volt a szív- és érrendszeri megbetegedések miatti halálozás kockázata szempontjából (4. kvartilis az 1.-höz képest, RR = 0,85, 95% CI: 0,77-0,93). Erősebb összefüggést tapasztaltak az alkoholt fogyasztó résztvevők, az elhízott résztvevők, és valószínűleg a dohányosok esetében is. Hasonlóképpen, a társulás erősebb volt a nyers zöldségek fogyasztása terén.

Ezek az eredmények alátámasztják a gyümölcsök és zöldségek halálozási kockázatra gyakorolt ​​megelőző hatásáról rendelkezésre álló bizonyítékokat.

Ez a tanulmány először értékeli a gyümölcs- és zöldségfogyasztás hatását a speciális okokból eredő halálozás kockázatára, és olyan változók szerint, mint a dohányzás, az elhízás stb. 25 682 elhunyt esetet vettek fel a kohorsz 451 151 résztvevőjéből, akiket több mint 13 éve követnek. Ez a tanulmány a mai napig a legfontosabb epidemiológiai vizsgálat, amely ezt az összefüggést tanulmányozza.