A hagyma legfontosabb tulajdonságai és előnyei
A konyhában az egyik nélkülözhetetlen étel a hagyma. Gyakorlatilag mindenféleképpen elvehetjük és megfőzhetjük, és bármilyen étel ízesítésére szolgál.
A kulináris tulajdonságai mellett a hagyma táplálkozási és akár gyógyászati tulajdonságai miatt ez is nagyon ajánlott étel, amint ez a tanulmány jelzi.
Hagyma tápanyagok
A Spanyol Táplálkozási Alapítvány adatai szerint a hagyma fő alkotóeleme messze az víz, mivel összetételének 90% -át adja. Ezért meglepő, hogy a fennmaradó 10% -ban a következő tápanyagokat találjuk:
- Illóolajok: felelős a hagyma legtöbb tulajdonságáért, amelyeket később kommentálunk, bár ők is bűnösek abban a bosszantó szakadásban, amelyet a hámozásakor szenvedünk.
- B csoport vitaminok: szükséges az idegrendszer és az immunrendszer megfelelő működéséhez.
- E- és C-vitamin: antioxidáns hatással, amelyek fontos szerepet játszanak a sejtek öregedésének és a degeneratív betegségek megelőzésében.
- Több ásványi anyag és nyomelem: a hagyma többek között káliumban, magnéziumban, foszforban, kalciumban, nátriumban és kénben gazdag.
- Esszenciális aminosavak: ennek a tápanyagnak a hiánya fáradtsághoz, stresszhez és szédüléshez vezethet.
- Rost: a hagymának van rostja, amely elősegíti az emésztőrendszerünket, elősegítve a tápanyagok bevitelét és a hulladék megszüntetését.
Bár a hagymát további elemnek tekintik, amely bizonyos ételekhez ízet ad, az igazság az sokan eltekintenek attól, hogy tudnák, mennyire előnyös a kiegyensúlyozott étrendbe belefoglalni.
Felvehetjük salátákba, nyersen vagy főzve is fogyaszthatjuk, és sok ízt adhat bizonyos ételekhez, például a spanyol omletthez.
Hagyma tulajdonságai
Diuretikus hatás
A hagyma természetes gyógymódoknak tulajdonított egyik tulajdonsága vízhajtó hatása, ezért veseelégtelenségben, köszvényben vagy hiperurikémiában, vesekőben, ödémában vagy magas vérnyomásban szenvedő betegek számára ajánlott.
Vízhajtó hatása, de magas víz- és rosttartalma, valamint alacsony zsír- és cukortartalma miatt ajánlott az étrendbe való felvétele.
Köptető, baktericid és fungicid hatású
Köptető hatású, valamint baktericid és fungicid hatású. Valójában egy tanulmány rámutatott, hogy három különböző hagymafajta gátolja a baktériumokat, mint például a Staphylococcus aureus vagy az Escherichia coli. Ezért hasznos lenne olyan folyamatokban, mint nátha, megfázás, hörghurut, garatgyulladás és egyéb légzőszervi megbetegedések.