A hagyományos és az őshonos étrend elősegíti a környezet tiszteletben tartását és elősegíti a fejlődést
A hagyományos és őshonos étrend népszerűsítése elősegítheti az olyan élelmiszer-rendszer létrehozását, amely tiszteletben tartja a környezetet, a kultúrát és az emberek jólétét, a fenntartható fejlődés alapvető feltételeit.
Az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) szerdán, római központjában rendezvényt tartott, amelyen az ezen étrendekkel kapcsolatos információk terjesztését szorgalmazta az egész világon, hogy felhívják a figyelmet a fenntartható fejlődési célok megvalósításának elősegítésére.
A megbeszélésen tartott beszédében az ügynökség főigazgatója, Qu Dongyu „a hagyományos ételek elérhetővé és megfizethetővé tételét” szorgalmazta, különösen a legkiszolgáltatottabb csoportok számára, az emberek egészségének javítása céljából.
Qu megerősítette, hogy a hagyományos és bennszülött egészséges étrend "magában foglalja őseink bölcsességét és egész generációk kulturális lényegét".
A szokások megváltozása
Példaként említette a mediterrán étrendet, amely sokféle zöldség, gyümölcs, hüvelyes, gyógynövény és olívaolaj nagy mennyiségű bevitelét foglalja magában; az új skandináv étrend, a hagyományos japán étrend és Dél-Kína regionális konyhája.