A hajdina iránti fokozott érdeklődés lehetővé teszi a termés alternatíváját -

érdeklődés

A Cantabria Agrárkutatási és Képzési Központ tanulmányt dolgozott ki a hajdináról. Napokkal ezelőtt mutatták be Zaragozában a kutatók Éva garcia Y Carmen Siliuto. A hajdina lágyszárú egynyári növény, amely hűvös, párás éghajlatra kínál lehetőséget, termesztési ciklusában fagy nincs. Spanyolországban való jelenléte eddig bizonyságtétel volt; Azonban beírja a vetésforgó alternatívájává váló növények listáját.

Az egészségre gyakorolt ​​jótékony tulajdonságainak köszönhetően növekszik az igény a hajdina, mint élelmiszer. Egyre nagyobb az érdeklődés e faj iránt, mivel enyhítheti a szív- és érrendszeri betegségeket, leküzdheti a magas vérnyomást és a koleszterint, valamint megelőzheti az elhízást és a cukorbetegséget. Nem tartalmaz glutént és rákellenes aktivitással is rendelkezik. A természetes antioxidánsok forrása.

Az emberi fogyasztáson kívül (gabona, liszt vagy tészta) felhasználása az állatok takarmányára és a zöldtrágyára is irányulhat.