A halakban található omega-3 nagy egészségügyi előnyökkel jár az RPP News számára
Általában a hal olyan étel, amelyet gyakrabban fogyasztanak a meleg évszakokban és/vagy a nagyhét idején, ekkor válik a perui családok preferált táplálékává.
Fogyasztását azonban nem szabad csak ezekben az évszakokban korlátozni, hanem egész évben meg kell jelennie, mivel A hal rendkívül tápláló táplálék, ezért hetente 2-3 alkalommal a perui asztalon kell lennie Minimálisan.
Ebben az értelemben, Sara abu sabbah, táplálkozási szakember és a Siempre en Casa műsorvezetője beszélt a hal tulajdonságairól és előnyeiről, ugyanakkor hangsúlyozta, hogy "minden hal, fajtól függetlenül, jó".
A hal gazdag Omega 3, zsírsav, amelyet a test önmagában nem képes előállítani, és amelynek fontos funkciói vannak, mint például a véralvadási idő meghosszabbítása, ami megmagyarázza, miért sok omega-3 (inuit és japán) ételt fogyasztó közösségekben a kardiovaszkuláris betegségek előfordulása rendkívül alacsony.
Másrészt vannak olyan tanulmányok, amelyek azt állítják Az omega-3 megelőző funkcióval rendelkezik bizonyos egészségügyi problémák tekintetében, mint például a szív- és érrendszeri betegségek és agyvérzés. Ez azért van, mert képes csökkenteni a vér koleszterinszintjét, amely anélkül, hogy ellenőriznék, vérrögöket képeznek, amelyek blokkolják az artériákat a test bármely részében, beleértve az agyat is. Nem csak, hogy vannak olyan szakemberek, akik megerősítik, hogy az Alzheimer-kór eredete az artériák elzáródásában eredhet.
Ebben az értelemben Abu Sabbah emlékeztet arra, hogy "a halak bőrén általában sötét foltok vannak, amelyeket az emberek többsége elutasít;, pontosan ott található az omega-3 legnagyobb koncentrációja, ezért nagyon fontos a fogyasztása ".