A három hüvelyes, amely magával ragadja a dietetikusokat

A hüvelyesek általában nem divatosak, de mediterrán étrendünk egyik legjobb összetevőjét képviselik. Kulináris lehetőségei szélesek, egészségünk számára számos előnye van; nem beszélve azokról az előnyökről, amelyeket alacsony költsége a zsebünkbe hoz.

három

Ebbe a csoportba tartoznak az olyan ételek, mint a csicseriborsó, bab, lencse, szójabab, bab vagy borsó, többek között. "A hüvelyesek fontos egészségügyi előnyökkel járnak, ezért rendszeres részét kell képezniük étrendünknek. Táplálkozási szempontból ez az élelmiszercsoport nemcsak összetételével, hanem olcsóságával és könnyű tárolásával is kiemelkedik.".

A dietetikus-táplálkozási szakember és a Realfooding mozgalom megalkotója, Carlos Ríos, sajnálja, hogy a hüvelyeseket nem reklámozzák szuperélelmiszerként, sőt egyes diéták elutasítják vagy démonizálják őket, vagy hízónak hihetik őket.

"A hüvelyesek magas szintű egészséges tápanyagokat képesek biztosítani, nagyon alacsony költségek mellett. ( biztosítja Ríos a „Cocina cocina real food” (Paidós) kiadása alkalmából, egy kézikönyv, amelyet David Guibert séffel együttműködve írt.