A Harvard bemutatott egy háromfázisú súlycsökkentő programot - Infofueguina - Tierra del Fuego
A hangsúlyt nem a híres kalóriaszámra kell helyezni. Ez az a kulcsfontosságú pont, amelyet a Harvard Medical School David Ludwig, a téma kiemelkedő képviselője, aki abból a felfogásból kiindulva, hogy a diéták a legtöbb esetben nem működnek, kidolgozott egy tervet, amelyben újragondolja a fogyás szabályait.
"Miért vagyok mindig éhes"Így nevezte meg a könyvében megjelent művet, amelyben egy másik képletet keres a fogyáshoz.
A kutatás négy szempontra összpontosított: anyagcsere, hormonok, testtömeg és jó közérzet. A cél az volt, hogy kiderüljön, az ételek hogyan hatnak mindegyikükre, és onnan tudják meg, melyik a legmegfelelőbb étrend.
"A túlevés nem hízik meg, de ez a folyamat az, ami miatt túlevik. A zsírsejtek kulcsfontosságú szerepet játszanak annak meghatározásában, hogy mennyit hízik vagy fogy. Az alacsony zsírtartalmú diéták ellened hatnak, mivel ezek a zsírsejteket ellátják magukat több kalóriával, nagyon keveset hagyva a test többi részén "- mondta. Ludwig.
És hozzátette: "Ezek a zsírok veszélyes láncreakciót váltanak ki, amely mindig éhségérzetet okoz, miközben az anyagcseréje lelassul, és végül hízik a végén, még akkor is, ha kevesebbet eszel".