A; hazugság; a; petit suisse, a hamis joghurt, amely valójában sajt
Bár sokan úgy gondolják, hogy ez a tejtermék egyfajta joghurt, ez valóban egyfajta friss sajt, túlzott cukortartalommal.
A petit suisse gyermekkorod része volt, és az enyém, mióta a világ világ. Ezek a rózsaszínű, eper ízű tejtermékek arra szolgálnak, hogy fényesítsük harapnivalóinkat, vagy desszertként sok gyermek vacsoráját fejezzük be, akik hagyományosan nem voltak hajlandók gyümölcsöt fogyasztani. Valójában sokáig ezt gondoltuk semmi sem váltotta ki a banán, alma vagy körte fogyasztását ha ehettünk volna egy ilyen joghurtot. A helyzet az, hogy egész életünkben megtévesztettek minket, mert a petit suisse nem joghurt. A Petit suisse (dobhenger) sajt. Igen. Ahogy olvasták. És ami még rosszabb: ők sem egészséges termékek.
Kapcsolódó hírek
"A Petit suisse egyike azoknak az emblematikus termékeknek, amelyeket mindig nagyon jól kivitelezett marketing övezett" - magyarázza Mario Sánchez, az élelmiszer-ipari szakember, a Sefifood blog terjesztője. A joghurtot Spanyolországban szabályozó minőségi szabvány szerint csak "a tejsavas erjesztéssel nyert koagulált tejtermék Lactobacillus bulgaricus és Streptococcus thermophilus tejből vagy sűrített tejből ". Vagyis: ha a tejüzemben nincs ez a két (jó) hiba, akkor az nem tekinthető joghurtnak, és nem is címkézhető ilyennek.
Az a helyzet, hogy a petit suisse, annak textúrája és ténye ellenére, hogy tartalmaz néhány tejsavas erjesztést, nem is készült, mint a sokféle joghurt egyikének amit megtalálhatunk a szupermarketben. "Ha joghurtként készülne, akkor sem joghurtnak nevezhetnénk, hanem erjesztett tejnek, mint az Activia-hoz hasonló termékeknél előfordul, mivel nem tartalmazzák ezeket a tejsavas erjesztéseket, amelyekre a jogszabályok utalnak" - mondja Sánchez. "Ez itt nem történik meg, mert a petit suisse összetevője a friss sajt, és nem joghurtot. A probléma az, hogy mivel sok más hozzávalóval keveredik, elveszíti szokásos megjelenését, és inkább joghurtra, mint sajtra emlékeztet "- teszi hozzá.