A hét étele kukoricadara - egészséges boldogság

Ebben az időben az egyik leghagyományosabb és legkívánatosabb étel a karácsonyi tamales, amelyet a legtöbb változatban kukoricaliszttel, ismertebb nevén masa-val készítenek. Ez a fajta liszt a szemek és a lisztek csoportjába tartozik, amelyek közül az egyik legfélelmetesebb, amint azt már más cikkekben is említettem.

Bár fontos gondoskodni az elfogyasztott tamalé mennyiségéről, nem feltétlenül a kukoricaliszt, hanem a zsír és az ízesítés hibája. Jobban meg kell ismernie az összetevőket, hogy megfelelő kritériumot alkothasson, ezért a cikk célja, hogy ismerje a kukoricaliszt legfontosabb előnyeit, és azért is, mert gondoskodnia kell az elfogyasztott mennyiségről.

egészséges

Táplálkozási hozzájárulás

100 g kukoricalisztben megtalálható:

  • 66,3 g szénhidrát, energiát ad.
  • 9,42 g rost garantálja a jó emésztést.
  • 8,29 g fehérje, mennyisége alacsony.
  • 2,82g zsír
  • 120mg kálium
  • 40mg vas
  • 47 g magnézium
  • 18mg kalcium
  • 0,70 mg nátrium

A kukorica különösen gabonafélék niacinhiányos (B3-vitamin) és hiányzik aminosavakból, mint pl lizin és a triptofán, Ezért fontos fogyasztani azokat, amelyek dúsítottak, vagy elkísérik őket más esszenciális aminosavakban gazdag ételekkel, mint például sajt, bab, sötétzöld vagy vörös zöldségek, valamint húsok vagy tojások.